各乡镇农业综合服务中心、局属有关单位：

为加快我县农业先进实用技术推广应用，全面提升科技对农业农村经济发展的支撑引领作用，根据《承德市农业农村局关于推介发布2023年农牧业主导品种及重点推广技术的通知》【承农科字（2023）1号】精神，结合我县农牧业产品区域分布特点，我局及时组织专家进行了遴选，确定了46个农牧业主导品种和12项重点推广技术，予以推介发布。

各单位要重点围绕确保粮食安全和重要农副产品有效供给，结合我局发布的重点推广技术，组织专家，农技人员在关键农时开展技术指导和培训服务，推动主导品种、重点推广技术落地应用，促进我县农业转型升级和高质量发展。

附件：1.围场县农业农村局2023年农牧业主导品种

（一）玉米（6个）

1.龙源3号

品种简介：生育期116天左右，比对照并单6号早3天。幼苗第一叶叶鞘深紫色，叶尖端圆到匙形，叶缘绿色。株形紧凑，总叶片17~18片，株高平均245厘米，穗位平均80厘米。雄穗主轴与分枝角度中，侧枝姿态中度下弯，一级分枝20个，最高位侧枝以上的主轴长15厘米，花药黄色，颖壳紫色。花丝紫红色，果穗锥型，穗轴红色，穗长平均20厘米，穗行数16行左右，行粒数平均41粒，籽粒黄色，粒型半硬粒型，籽粒顶端桔黄色，百粒重31.3克，出籽率76.2%。

2、真金202

品种简介：幼苗叶片绿色，叶鞘浅紫色，第一叶匙形。植株平展型，株高271 cm，穗位96 cm。雄穗:一级分枝8-10个，护颖浅绿色，花药黄色。雌穗花丝浅粉色。果穗长锥型，红轴，穗长19.4 cm，穗粗4.6 cm，秃尖0.3 cm，穗行数12-14行，行粒数41粒，穗粒数542粒，单穗粒重191.1 g，出籽率86.2%。籽粒:偏马齿型，黄色，百粒重37.0 g。品质:2008年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)测定，容重754g/L，粗蛋白11.00%，粗脂肪4.66%，粗淀粉69.83%，赖氨酸0.29%。

3.龙源6号

品种简介：出苗至成熟127天左右，属早熟普通玉米品种。幼苗叶鞘浅紫色，叶片绿色，雄穗分枝3～11个，花药绿色。株型半紧凑，株高291.0厘米，穗位96.0厘米，成株叶片数18片。花丝绿色，果穗锥形，穗长19.0厘米，秃尖0.6厘米，穗行数16行左右，穗轴红色，出籽率83.3%。籽粒黄色、半马齿型，百粒重34.1克。人工接种抗病（虫）害鉴定，中抗大斑病、茎腐病、丝黑穗病和玉米螟，感弯孢菌叶斑病。经河北省农作物品种品质检测中心测定，籽粒水分含量7.783%，粗蛋白含量9.15%，粗脂肪含量3.72%，粗淀粉含量73.17%，赖氨酸含量0.28%。

4、佳禾518

品种简介：极早熟春玉米区出苗至成熟111天，比对照冀承单3号晚熟2天。幼苗叶鞘淡紫色，叶缘绿色，花药黄色，颖壳绿色。株型半紧凑，株高240厘米，穗位高74厘米，成株叶片数19~20片，花丝红色，果穗长锥型，穗长18厘米，穗行数14~16行，穗轴白色，籽粒黄色、半马齿型，百粒重29.3克。接种鉴定，中抗茎腐病和玉米螟，感大斑病、丝黑穗病和弯孢叶斑病。籽粒容重753克/升，粗蛋白含量10.18%，粗脂肪含量3.66%，粗淀粉含量73.02%，赖氨酸含量0.30%。

5.佳禾2

品种简介：佳禾2号是河北省围场满族蒙古族自治县佳禾种业有限公司以J1597作母本,J137为父本育成的杂交种。该品种生育期120d。高产稳产,一般亩产510公斤/亩,最高可达580公斤/亩,籽粒黄色,品质佳。适宜华北、东北、西北地区春播。

6、万糯2000

品种简介：东华北春玉米区出苗至鲜穗采摘期90天，比垦粘1号晚6天。幼苗叶鞘浅紫色，叶片深绿色，叶缘白色，花药浅紫色，颖壳绿色。株型半紧凑，株高243.8厘米，穗位高100.3厘米，成株叶片数20片。花丝绿色，果穗长筒型，穗长21.7厘米，穗行数14～16行，穗轴白色，籽粒白色、硬粒型，百粒重（鲜籽粒）44.1克。

（二）饲用玉米（4个）

1.中禾107

品种简介：夏播生育期99-105天。叶色绿色，叶鞘紫色，第一叶尖端椭圆形；主茎叶片数20片，株型半紧凑，株高260.0-277.9cm，穗位高117.0-128.0cm，田间倒折率0.1-0.2%；雄穗分枝9-10个，雄穗颖片青色，花药黄色，花丝浅紫色；果穗筒型，穗轴白色，籽粒黄色，半马齿型。穗长17.1-18.3cm，秃尖长0.5cm，穗粗4.8-5.0cm，穗行数14-18行，行粒数34.0-34.7粒，千粒重307.6-334.3g，出籽率86.1-87.0%，平均亩产625.6kg。

2.大京九26

品种简介：东华北、西北春玉米区出苗至收获123天，幼苗叶鞘浅紫色，叶片深绿色，叶缘紫色，花药浅紫色，颖壳绿色。株型半紧凑，株高341厘米，穗位高160.5厘米，成株叶片数20片。花丝浅紫色，果穗长筒型，穗长22厘米，穗行数16-18 行，穗轴白色，籽粒黄色、马齿型，百粒重36.0克。产量平均亩产1923.0千克。

3、豫青贮23

品种简介： 属中晚熟专用型品种，东北华北地区出苗至青贮收获春播117天，株高：330cm，根系发达，活秆成熟，穗长22cm，结实性好。籽粒蛋白质含量9.86％，脂肪含量4.24％，淀粉含量72.29％，赖氨酸含量0.30％；全株青贮含中性洗涤纤维42.84％，酸性洗涤纤维17.07％，淀粉含量33.15％，粗蛋白含量9.30％，青贮品质达国家一级标准。产品表现：2005年参加内蒙古区试平均生物产量6237公斤／亩，2006年内蒙古多点区试，平均比对照增产233％，其中在通辽试点，生物产量达8230.18公斤／亩，在赤峰试点，生物产量达7578.8公斤／亩。2006年参加国家区试，多点生物产量平均比对照增产14.57％，山西北方种业试点比对照增产43.33％。2007年在国家区试黑龙江试点，生物产量(干重)达2999.8公斤。适应区域： 北京、河北北部、辽宁东部、吉林中南部等地，可作为我市中南部区域作为春播品种种植。使用该品种应适当注意防治丝黑穗病和防止倒伏。

4、京科青贮932

品种简介：东北华北中晚熟青贮玉米专用品种，要求≥10℃活动积温2350℃，出苗至收获期125天，对照比雅玉青贮26早熟5.5天。幼苗叶鞘紫色，株型半紧凑，株高308厘米，穗位高126厘米。接种鉴定，中抗小斑病，中抗灰斑病，高抗茎腐病，中抗丝黑穗病。田间综合抗病性好，持绿性较好。品质分析：全株粗蛋白含量7.66%～8.20%，淀粉含量30.07%～31.93%，中性洗涤纤维含量41.58%～41.98%，酸性洗涤纤维含量15.32%～16.99%。   产量表现：2016～2017年参加东华北中晚熟青贮玉米春播组区域试验，两年平均亩产（干重）1496.0千克，比对照雅玉青贮26增产7.5%。2017年生产试验平均亩产（干重）1481.4千克，比对照雅玉青贮26增产9.7%。适宜区域：适宜在东华北中晚熟春玉米区，包括河北省张家口市、承德市、秦皇岛市、唐山市、廊坊市、保定市北部、沧州市北部春播区，北京市春播区，天津市春播区，适宜在我市中南部地区作为青贮玉米种植，中等肥力以上地块栽培，种植密度每亩5000株左右。该品种应适当注意防治大斑病、灰斑病、丝黑穗病。

 （三）马铃薯（3个）

1、希森6号

品种简介：由乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、国家马铃薯工程技术研究中心选育的马铃薯品种。生育期:出苗后90天左右，株型直立，前期苗偏弱，中后期生长势强。茎色绿色、叶色绿色，花冠白色，天然结实性少，匍匐茎中等。薯形长椭圆，黄皮光滑，芽眼浅，黄肉。单薯个大且不易畸形，商品率95%以上。块茎干物质含量22.6%-24.0%，还原糖0.14%，非常适合炸薯条和加工全粉，还可作鲜食，比引进品种的加工特性和口感更佳，完全可以替代夏菠蒂。

2、V7薯

品种简介：该品种是2014年从荷兰引入，2015、2016年在国内成功试种，2017、2018在全国商品薯市场一薯风行，成为了各大批发市场和商超最受欢迎的商品薯。V7土豆品种代表了马铃薯种薯培育、商品薯种植的一种转变和革新，有着天然优质商品属性。V7土豆品种的生理特征是生育期95天左右，属于中熟品种，其植株较直立且繁茂，分枝较多，株高一般为60-80厘米左右，生长前期较弱，植株上的叶片小而碎，颜色一般为浅绿色，茎秆较细一般呈绿色，其花冠为白色，花期较短，每株的结薯量为4-6个，块茎膨大速度快，块茎一般呈椭圆形，其外表较为光滑，芽眼稀少且极浅，黄皮黄肉，黄度在8左右，大薯率高，商品性好。在栽培好的条件下，亩产可以达到3.5吨-4吨。此外，V7抗逆性强，抗碱、抗旱。

3、京张薯1号

品种简介：马铃薯新品种“京张薯1号”是由张家口市农业科学院2010年以“90-2-10”为母本，“冀张薯5号”为父本配制杂交组合，通过有性杂交，各代鉴定筛选而育成。2018年经由中华人民共和国农业农村部非主要农作物品种登记，登记号为“GPD马铃薯（2018）130075”，该品种属中晚熟鲜薯食用型品种。生育期105天左右，植株粗壮，株型扩散，生长势强，株高77.97 cm，茎叶绿色，花冠紫色，无天然结实；适宜在河北北部、山西北部、内蒙古中部华北一季作区种植。

 （四）谷子（3个）

1.沁谷1

品种简介：幼苗:叶片绿色，叶鞘浅紫色，第一叶倒卵形。植株:半紧凑型，14株高0cm，叶片数20片。果穗:纺锤型，紧码，穗长24.6cm，单株穗重19.4g，单株粒重16.3g。籽粒:圆型，白谷，黄米，千粒重3.1g，出谷率83.1%。平均生育期110天。

2、张杂谷13

品种简介：春播生育期115天，幼苗绿色，叶鞘绿色，株高121厘米，穗长为26.3厘米，棍棒重，穗松紧适中，平均单穗重24.2克，平均穗重18.3克，出谷率为75.6%，出米率为79.8%，重粒重3.1克，白谷黄米，≥10℃积温2450℃以上的地区春播种植。

3、山西红谷

品种简介：生育期115天，幼苗绿色，穗纺锤型。株高135厘米，穗 长21厘米。单穗粒重18克，千粒重2.9克。红谷黄米，适口性好，香味浓郁。经过多年种植，一般亩产在250公斤左右。较抗白发病和黑穗病。适宜北方≥10℃活动积温2700℃以上积温区旱平地、坡地及水浇地种植。

 （五）大豆（4个）

1、承豆10号

品种简介：春播大豆高油型品种。生育期131天左右。株型收敛，亚有限结荚习性。椭圆形叶，紫色花，灰色茸毛。株高100.0厘米，底荚高8.7厘米。主茎节数20.2个，单株有效分枝1.5个。单株有效荚61.4个，单株粒数126.1个，单株粒重28.2克，百粒重22.4克。种皮黄色，种脐黄色。抗倒性好，成熟时落叶性好，不裂荚。高抗花叶病毒病3号株系，抗花叶病毒病7号株系，粗蛋白（干基）37.31%，粗脂肪（干基）22.80%。株形收敛，适宜大豆玉米带状复合种植，适宜在承德市中南部种植。

2.黑河35

品种简介：亚有限结荚习性，株高76厘米左右，紫花，长叶，灰色茸毛，荚熟为褐色，籽粒圆形，种皮黄色，有光泽，脐色淡黄，百粒重18克左右。脂肪含量20.13%，蛋白质含量38.35%。中抗灰斑病。在适应地区生育日数91天，从出苗到成熟所需活动积温1780℃左右。一般5月中、下旬播种，产量平均亩产157.1公斤。

3.北豆9

品种简介：该品种平均生育期114天，株高76.1厘米，单株有效荚数30.2个，百粒重20.1克。长叶,紫花,亚有限或无限结荚习性。籽粒圆形，种皮黄色，淡脐。接种鉴定，中抗大豆灰斑病，中感SMVⅠ号株系，感SMVⅢ号株系。平均粗蛋白质含量39.66%，粗脂肪含量19.86%。产量表现:2005年参加北方春大豆早熟组品种区域试验，平均亩产184.9公斤。

4.黑河36

品种简介：属北方春大豆高产型早熟品种，白花，长叶，株型收敛，亚有限结荚习性。平均生育期116天，株高59.1厘米，单株有效荚数25.1个，百粒重20.5克。成熟时落叶，轻度裂荚。种皮黄色，黄脐，籽粒圆形。经吉林省农科院大豆研究中心接种鉴定，抗大豆灰斑病。平均粗蛋白质含量39.80%，粗脂肪含量19.28%。4月末至5月初播种。产量平均亩产181.1公斤。

 （六）白菜（1个）

1、秋绿60

品种简介：天津科润蔬菜研究所育成的中早熟大白菜一代杂交种。生育期60-65天，为中高桩直筒青麻叶类型。株高40cm，开张度55cm，单球重2.0-2.5公斤。株型直立紧凑，外叶少，结球性特强，叶色深绿，中肋浅绿色，球顶花心，叶纹适中，品质佳。1997年通过天津市农作物品种审定委员会审定，该品种为1998和2001年天津市科技进步一等奖产品。199年和2003年被天津市政府命名为天津市农业品牌产品。

 （七）甘蓝（3个）

1、希望

品种简介：圆球形，极早熟。定植后，约45～53天就可以收获。大小一致。根系发达，耐病性强，耐潮湿，色泽浓，具有光泽。裂球晚，可在田中长时间保存，球重可从0.8千克长到1.8千克。可用于春播、夏播、尤其是与利用小弓棚的早春栽培。亩栽4500～6000株左右，亩产5000～6000千克。

2、中甘21

品种简介：中国农科院选育，早熟春甘蓝，植株开展度约52厘米，叶色绿，叶面蜡粉少，叶球圆球形，紧实，外形美观，叶质脆嫩，品质优，球内中心柱长约6.0厘米，定植到收获约50天，单球重1.0～1.5千克，亩产量约3800千克。抗逆性强，耐裂球，不易未熟抽薹。亩栽苗4500～5000株左右。

3、绿金刚

品种简介：用雄性不育系配制的早熟春甘蓝一代杂种。从定植到商品成熟50-55天。开展度约45-50厘米，外叶13-16片，球形圆正美观，叶球上下全绿，黄芯，单球重约1.2-1.5公斤，不易裂球，品质好，外叶绿，外叶蜡粉少。冬性较强，不易未熟抽墓。抗干烧心病，耐枯萎病。适合大型蔬菜基地种植。

 （八）花椰菜（3个）

1、雪宝

品种简介：日本SAKATA种苗公司生产，极抗病、耐寒、耐湿、高产、春秋均可种植。苗龄30天，移植后65～70天成熟。内叶自覆性强，故花球特别雪白美观，具有很高的市场价值。亩栽苗3000株。平均亩产2000千克左右。

2、津松75

品种简介：天津科润蔬菜研究所育成的青梗松花菜杂种一代，属中早熟类型，耐热耐湿，生长速度快，易于栽培，抗病性强，抗旱，适应性广。花球雪白、松大，青梗单球重2.2公斤左右，品质极优，口感甜脆，产量高。秋季定植后75天左右采收，春季定植后55天左右采收。是目前是产所需求的高品质中熟品种。

3、津松80

品种简介：由天津农科院选育。属中熟品种，抗逆性强，耐春花、品质优，根部发达，成熟整齐，生长快，花梗青绿，花球松白，蕾茎稍长，甜脆味美，炒时更可口，深受农友及消费者喜爱，定植后约80天收获，单球重2.2 kg，松嫩，品质好，适合在承德高海拔地区推广种植，该品种具有抗寒、抗春化、耐抽薹等特点。

（九）胡萝卜（4个）

1、红誉早生1号

品种简介：特别适合加工的杂交胡萝卜。生长势中等，早熟性好，喜沙性土壤，早春播种100天可收获，亩保苗35000株左右，表皮光滑，条形顺直，收尾好，整齐度高，根长18-22㎝，成品率高，裂根少，抗病性好，特别耐抽薹，产量高8左右吨/亩。

2、红誉3号

品种简介：晚熟高产的杂交胡萝卜品种，晚熟品种，播种后120天采收，延迟采收20-30天，不裂根，根长20-22厘米，产量高9吨左右/亩，亩保苗40000株左右，肉质根颜色鲜艳，整齐度高，，长势较旺盛，，叶片大小中等，根系吸肥能力强，根系整齐度高，上下均匀性好，近圆柱形，商品性好，抗病性好，非常适合加工用，注意避免过早播种。

3、火山红209

品种简介：杂交胡萝卜品种，植株长势中等，叶片直立性好，圆柱形条形，根长20㎝左右，亩保苗35000株左右，收尾好，表皮光滑，抗裂、高产，成品率高，韧性好，口感好，中早熟品种105天左右，延迟采收吧裂根，该品种耐储藏性极好，沙性土壤，壤土都可种植。

4、火山红208

品种简介：商品性突出的胡萝卜品种，植株生长势中等，叶片直立性好，耐叶部病害，根型整齐度高，皮色亮红，韧性好，清洗后光泽度好，损耗率低，耐抽薹性较好，中晚熟品种，播种后110-120天采收，延迟采收不裂根，产量高，亩保苗35000株左右。

（十）冬季草莓（2个）

1、圣诞红

品种简介：韩国引进，果实成锥形，叶片裂刻较红颜浅，对白粉病和灰霉病等草莓常见病害抗性较强，具有早熟、丰产等特性，色泽亮丽，风味香甜，果个大，单果重35～45克，平均糖度12.4，短日照草莓品种,需冷量低,非常适合于促成栽培。

2、隋珠（香野）

品种简介：隋珠植株高大，较直立，长势强旺，叶片椭圆形，绿色，花梗较长。休眠浅，成花容易，花量大，连续结果能力强，早熟丰产。果实圆锥形或长圆锥形，整齐度不如红颜、章姬，平均单果重25克左右，大果重超过100克大果有空心现象。果皮红色，果肉橙红色，肉质脆嫩香味浓郁，带蜂蜜味，可溶性固形物含量可达10%—12%，口感极佳，但温度较高时由于生长期较短，品质明显下降。果实硬度大，耐贮运。抗性强，对炭疽病、白、粉、病的抗性明显强于红颜。

 （十一）苹果（3个）

1、寒富

品种简介：寒富苹果是沈阳农业大学于1978年以抗寒性强而果实品质差的东光为母本与果实品质极上而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。单果平均重250克以上，最大单果重已达900克，是目前苹果当中单果重最大品种之一。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。该品种树冠紧凑，枝条节间短，短枝性状明显，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。早果性强，定植后第二年见花，第三年即有产量，第四年株产即可达到20公斤，适应于密植栽培。抗逆性强，尤其抗寒性明显超过国光等大型果，抗蚜虫和早期落叶病，较抗粗皮病。果实成熟比国光和富士早，有利于树体恢复和营养积累。极耐贮，在冷藏条件下可实现周年贮藏，适宜在承德片区栽植。

2、塞外红（锦绣海棠）

品种简介：果实形状为阔圆锥形，纵径5.4cm，横径4.1cm，果形指数1.3，较端正。单果重58.3g，最大果重80g，果个较整齐。果皮底色淡黄，近成熟时果体全面着鲜红色，色泽艳丽，成熟时着色变深红，上覆浓密果粉。果面光洁，果点小，木栓点突起。果柄长2.6cm，梗洼狭、深，萼洼较浅或稍突，萼片宿存、直立。果实硬度大，口感特殊，别具一格，果肉淡黄，肉质紧脆，多汁，酸甜适口，并伴有浓郁的香味，含可溶性固形物17.31%，可溶性总糖13.58%，可滴定酸0.875%，Vc含量为12.90mg/100g。果实发育期为120d，较耐贮藏，常温可贮2~3个月，设施贮藏可达4~5个月。适宜在承德地区栽植。

3.金红苹果俗称"123"

品种简介：金红苹果，特点是结果早，丰产性强，系金冠和红太平的杂交种，果形美观，品味酸甜可口，平均果重75克，汁多、味美、芳香，品质上等。金红苹果果实呈卵圆形，果皮黄红鲜艳，味酸甜香浓多汁，营养丰富，除含85%的水分、10-14.2%的糖和0.38-0.60%的苹果酸外，每千克苹果果实含蛋白质1600毫克、脂肪0.80毫克、抗坏血酸40毫克、尼克酸0.8毫克、胡萝卜素0.64毫克、硫胺素0.08毫克、钙90毫克、磷74毫克、铁2.4毫克等多种人体所需的微量元素。属纯天然、无污染绿色食品，具有醒脑、润喉、清肺、健胃、增强肌体抗病能力等功效。

（十二）中药材(5个)

1、黄芪

品种简介：又名绵芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

2、柴胡

品种简介：多年生草本植物，高40-85cm。主根较粗大，坚硬。茎单一或数茎丛生，上部多回分枝，微作“之”字形曲折。叶互生；基生叶倒披针形或狂椭圆形，长4-7cm，宽6-8mm，先端渐尖，基部收缩成柄；茎生叶长圆状披针形，长4-12cm，宽6-18mm，有时达3cm，先端渐尖或急尖，有短芒尖头，基部收缩成叶鞘，抱茎，脉7-9，上面鲜绿色，下面淡绿色，常有白霜。复伞形花序多分枝，顶生或侧生，梗细，常水平伸出，形成疏松的圆锥状。

3、防风

品种简介：多年生草本，根粗壮，细长圆柱形，淡黄棕色。茎单生，自基部分枝较多，与主茎近于等长，有细棱，基生叶丛生，有扁长的叶柄，基部有宽叶鞘。叶片卵形，有柄。茎生叶与基生叶相似，但较小，顶生叶简化，有宽叶鞘。复伞形花序多数，生于茎和分枝，顶端花序梗长2-5厘米；伞辐无毛；小伞形花序有花4-10；无总苞片；小总苞片线形，先端长约3毫米，萼齿短三角形；花瓣倒卵形，白色，无毛。双悬果狭圆形，幼时有疣状突起，成熟时渐平滑；花期8-9月，果期9-10月。

4、苦参

品种简介：豆科、槐属草本或亚灌木植物，稀呈灌木状，通常高可达2米。羽状复叶;托叶披针状线形，渐尖，互生或近对生，纸质，形状多变，椭圆形、卵形、披针形至披针状线形，上面无毛，中脉下面隆起。总状花序顶生，花多数，花梗纤细，苞片线形，花萼钟状，明显歪斜，花冠比花萼长，白色或淡黄白色，旗瓣倒卵状匙形，龙骨瓣与翼瓣相似，稍宽，分离或近基部稍连合;子房近无柄，花柱稍弯曲，胚珠多数。种子间稍缢缩，种子长卵形，稍压扁，深红褐色或紫褐色。

5、桔梗

品种简介：别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜。

（十三）畜牧品种（4个）

1、安格斯牛

品种简介：安格斯牛属于古老的小型肉牛品种。外貌特征：安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。该牛体躯低矮、结实、头小而方，额宽，体躯宽深，呈圆筒形，前后档较宽，全身肌肉丰满，具有现代肉牛的典型体型。安格斯牛早熟易配，12月龄性成熟，但常在18～20月龄初配；产犊间隔短，一般都是在12个月左右，连产性好，极少难产。安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60％～65％，哺乳期日增重900～1000克。育肥期日增重(1.5岁以内）平均0.7～0.9千克。肌肉大理石纹很好。

2、杜泊绵羊

品种简介：杜泊羊体躯呈独特的筒形，无角，头上有短、暗、黑或白色的毛，体躯有短而稀的浅色毛(主要在前半部），腹部有明显的干死毛。杜泊羊能够自动脱毛，适应性极强，采食性广、不挑食，能够很好地利用低品质牧草，抗病力强。

3、德国弗莱维赫牛

品种简介：德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔，为真正的乳肉兼用品系，遗传稳定，母牛产奶性能好，公牛育肥能力强，耐粗饲，抗病力强。年平均产奶量为6768千克，平均乳脂率4.15%，平均乳蛋白率为3.50%，公牛平均出生重为40千克，18～19月龄体重可达700～800千克，平均日增重在1400克以上。

4.湖羊

品种简介：湖羊在畜牧学分类上为羔皮、肉食兼用的粗毛羊。湖羊在太湖平原的育成和饲养已有八百多年的历史。由于受到太平湖的自然条件和人为选择的影响，逐渐育成独特的一个稀有品种，产区在浙江、江苏间的太湖流域，所以称为"湖羊"。 品种形成于12世纪初，由蒙古羊选育而成。具短脂尾型特征，公、母羊均无角，体躯长，四肢高，毛色洁白，脂尾扁圆形，不超过飞节。终年繁殖。小母羊4-5月龄性成熟，营养良好的情况下可两年产3胎，每胎产羔2-3只。泌乳量多，羔羊生长迅速。成年羊每年春、秋剪毛两次。湖羊在太湖平原经过长期驯养，适应性强、生长快、成熟早、繁殖率高，是理想的母系优良品种。

 （十四）主要水产养殖品种（1个）

1、牛蛙

品种简介：　1准备一个大小合适的水池，池水深度在1~1.2米，养殖前需将水池用生石灰消毒，再晾晒7天左右。2、种苗：将刚孵化的蝌蚪放在孵化池中养护一段时间，待蝌蚪变态后，转入蛙池养护。3、养护：待牛蛙长大后，需在蛙池四周建立防逃墙，每平方米只能养殖10~20只牛蛙。幼蛙适宜的生长温度为25-30℃。温度高于30℃或低于12℃牛蛙即感到不适，食欲减退，生长停止，严重的甚至死亡

幼蛙体质比较脆弱，惧怕日晒和高温干燥，因此幼蛙池必须设有遮阳棚，还在幼蛙池边种植葡萄、丝瓜、扁豆等长藤植物，既为幼蛙遮阳，又能收获作物。

一、谷子优质高产栽培技术

选用抗病虫、抗逆性能强、适应性广、品质优、产量高、抗倒伏的优良谷子品种。如承谷13、吨谷1号、张杂谷、红谷等。秋翻深度为18㎝～20㎝，翻后及时耙耢保墒，地面平整，上虚下实，无根茬，坷垃。谷子忌连作，应合理轮作。采取等行距或大小垄条播种植形式，株距据品种特性而定。每亩施用腐熟的有机肥2000Kg,加用磷酸二铵10㎏或复合肥10㎏。在拔节孕穗期根据长势，结合趟地每亩追施尿素7.5㎏～10㎏。播前15d将种子翻晒2d～３d。播前10d，进行1次～2次发芽试验。土壤5㎝地温稳定在10℃时播种。一般在4月15日～5月10日进行播种。种植选用沟播法，每667㎡用种0.5 kg～0.7㎏。根据品种的特性确定用种量，如“吨谷一号”用种0.5kg～0.7kg /667㎡、张杂谷系列用种0.5kg～0.6kg /667㎡。可与炒熟的谷子以用种一倍的量充分拌匀，进行人工点种。机播可适当加大种子和炒熟谷子的用量。播后覆土2cm～３cm,及时镇压提墒。

二、马铃薯栽培技术

技术要点：马铃薯是喜水喜肥作物，营养丰富，含有大量的蛋白质矿物质和维生素，是目前世界上的第四大粮食作物，也是目前亩单产最高的粮食作物。近年来随着马铃薯主粮化战略发展和农业产业结构调整步伐的加快，全国马铃薯播种面积持续增加，2019年承德市马铃薯播种面积达到85万亩，总产近190万吨，质量、产量和效益的提高对农民增收和精准脱贫都至关重要，很多经营主体为了追求更高的产量，用肥、用水、用药盲目增加，造成土壤板结，病虫害增加，地下水位骤然下降，给生态环境造成了极大地安全隐患。为保证我市农业生产的可持续发展，承德市农业技术推广站通过不断试验，总结出马铃薯“一控、二减、三高”栽培技术，主要有以下几方面：1.“一控、二减、三高”的理论基础。一控：农业生产必须牢固树立绿色发展理念，以发展生态循环农业、促进农产品质量效益提升为目标。马铃薯生产用水量大，在水资源日进匮乏的今天节水就显得尤为重要。我市马铃薯节水主要通过推广抗旱品种和膜下滴管技术来实现马铃薯生育期的总用水量的控制。抗旱品种根系发达，植株健壮，适合旱做，可以有效减低水资源的使用量；膜下滴灌技术的推广既能够满足马铃薯整个生育期对水分的需求，减少田间蒸发，保持土壤水分，降低田间马铃薯冠层空气湿度，降低晚疫病发生危害，提高水分利用率，有效减少土壤板结，克服了喷灌时水温过低对马铃薯根系的伤害，滴灌种植区平均亩产3142kg，比喷灌增产40%，膜下滴灌亩用水量150-250吨，比喷灌节水20%。二减：科技创新促进“减肥、减药”， 示范推广水肥一体化系统、无人机打药系统，提升装备水平。在用肥量大、用药量多的马铃薯种植区示范推广智能化水肥一体化设备，通过集中施肥和平衡施肥，显著提高肥料利用率，减少化肥、农药使用总量，推广生物、物理等绿色防控技术，提升科学防控技术应用水平。以生态调控、生物防治、理化诱控和科学用药等综合技术为主，开展绿色防控技术示范与推广工作。智能化水肥一体化设备和无人机打的推广减少了行走式打药机对土地和马铃薯植株的损害，对土壤保护和减少农药残留具有重要作用。三高：通过运用科学管理、深耕土地、科学施肥、选用良种（播前催芽切块拌种并适时播种）等综合农业技术，为马铃薯植株创造良好的生长发育条件，是取得马铃薯高产、高质、高效的重要环节。2.马铃薯生产技术要点：(1)选好茬口：选择疏松，通透性好的轻质壤土或沙土地种植。土壤酸碱度在pH5 ～ 8的范围内。实行轮作：有利于均衡利用土壤肥力。连茬容易引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良，植株矮小，产量低，品质差。有利于预防土壤和病株残体传播的病虫害及杂草。与禾谷类作物轮作最好。以玉米、小麦、莜麦、谷子等茬口最好。不能与茄科作物、块根、块茎类作物轮作（如甜菜、向日葵、茄子、辣椒、番茄、白菜、甘蓝等与马铃薯有共同病害的地块）。尽量不选豆茬，因豆茬的根瘤具有和马铃薯共生发病的镰刀菌，造成植株发育缓慢，根部受害，营养输导受阻，甚至死亡。 严禁选用在前茬施用过绿黄隆、豆黄隆、普施特等长残效药剂地块。(2)深松整地。马铃薯以地下块茎为收获产品，欲促进高产，就要为块茎在地下生长创造良好的土壤环境。马铃薯适合沙壤土种植，深耕可使土壤疏松，透气性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好的条件。所以，深耕是保证马铃薯高产的基础。耕层愈深，增产效果愈显著。耕地深度以30～35cm为宜。耕后耙耱。马铃薯属于浅根系作物，这是它对水分胁迫高度敏感的重要原因，根系下伸深度通常在100cm以内，大部分根系分布在30-40cm的范围内，少数根可以下伸到120-150cm。多数谷类作物根系可以下伸到几乎200cm。马铃薯根系生长弱，马铃薯的须根穿透力差，坚实的土壤层可阻碍马铃薯根系的下伸。在整个生长期间与茎、叶相比，处于劣势地位。土壤疏松有利于根系的生长发育，根系在土壤中发育得愈好，植株生长势愈强，产量愈高，特别是前期生长比较缓慢的品种尤为重要。深秋翻25cm以上，以使秸秆腐烂，来年春天保持良好的水分。通过适当的措施做到地块无根茬、无坷垃、松软、平整。(3)合理施肥。需肥规律：亩产块茎1000公斤时，需要从土壤中吸收氮素5公斤、磷素2公斤、全钾11公斤。马铃薯对肥料三要素的需要以钾最多，氮次之，磷较少。氮、磷、钾的比例为5:2:11。施肥量：有条件的可多施有机肥，因为有机肥既可以提供全面的营养，又可以改善土壤物理结构。一般亩施：底肥（应占全部施肥量的70%左右 ）：农家肥3000kg（或复合肥100公斤）、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤、尿素10公斤。追肥：硫酸钾20公斤、尿素10公斤。有机肥和磷钾肥在播种前施入效果较好，因为磷钾肥与有机肥混施有利于提高磷、钾肥的肥效，减少土壤对磷的固定，以便马铃薯根系充分发育后，土壤能不断提供植株所需的养分。氮肥要根据土壤肥力情况施入，在土壤肥力水平高的情况下，为避免植株徒长，可将全部氮肥的二分之一作为基肥施入，留二分之一做追肥用。 施用时间：根据土壤质地、灌溉条件等综合考虑。(4)催芽切芽：种子全部采用优质脱毒种薯进行生产。催芽可促进种薯解除休眠缩短出苗时间，促进生育进程。可促进马铃薯早出苗7～10天，而且整齐健壮。通过催芽可提高出苗率20％～30 ％。催芽播种比不催芽播种可增产10%以上 。催芽方法：种薯在播前20天出库，出库后进行严格的挑选。挑选的种薯放在具有散射光条件的室内12～15℃的较大空房内催芽，此期间注意防止低温冻害。当芽长1～1.5厘米，芽短而粗，节间短缩，色深发紫，基部有根点时，立即使通风透光，并进行切块播种。现代储库贮藏种薯，也可提前20天将储库温度调至12～15℃进行催芽，催芽后淘汰掉芽纤细的薯块，即可切块播种。挑拣病烂薯：使苗齐，防止缺苗断垄。(5)科学切块。切刀消毒：使用的刀具用（消毒药剂）① 75%酒精浸蘸切刀消毒、② 0.5%的高锰酸钾溶液浸泡切刀6～8分钟消毒。每个切块人员备2～3把切刀，一薯一消毒。切块时种薯纵向切开，再横向切，去除所有的病、烂、杂薯及内部不良变色的薯块，芽块重量控制在（30－40）g/块。切刀每使用10min后或在切到病、烂薯时，用5％的高锰酸钾溶液或75％酒精浸泡l～2min或擦洗消毒。(6)药剂拌种。切块后立即用含有多菌灵(约为种薯重量的0.3％)或甲霜灵(约为种薯重量的0.1％)的不含盐碱的植物草木灰或石膏粉拌种，并进行摊晾，使伤口愈合，勿堆积过高，以防烂种。拌种方法（干拌）：先将一定量的药剂与适量滑石粉混匀，再与种薯混匀后即可播种。一般每100公斤种薯使用2.5～3公斤滑石粉。药剂拌种配方：①杀真菌药剂80～100克+杀卵菌（晚疫病菌）药剂100克+杀细菌的药剂3.5～7克+2.5公斤滑石粉+100公斤种薯。②滑石粉+适乐时+阿米西达，防治黑痣病及细菌性病害有特效。药剂：防卵菌（晚疫病菌）的药剂：精甲霜灵锰锌、克露、杀毒矾、阿米西达、安克等。防细菌的药剂：硫酸链霉素、春雷霉素。防真菌的药剂：阿米西达、适乐时、满适金、多菌灵、甲基托布津等。通常用70％甲基托布津100克+72％的克露100克+72%农用链霉素7克+ 2.5公斤滑石粉，拌100公斤种薯块。 拌种后，放在通风处1-2天，待创伤愈合即可播种。(7)播种。平地直播：采取畜力犁具或机械平播后起垄，先平地开深沟10 ～ 12厘米，施化肥及杀虫农药，沟距70 ～ 80厘米，在沟内点种，再用犁在原垄两侧分别坌土向垄沟捧土浅覆5厘米左右（挤垄播种）。这样从芽块到地平面10厘米左右，从芽块到垄顶15厘米左右，及时镇压，起到压实、保墒和提温的作用。如果墒情好、地温低，怕覆土厚地温上升慢，也可不用挤垄的办法覆土，采取平垄的方式。即点上芽块后，顺垄沟覆土6～7厘米厚，然后镇压保墒。阳光直接照射，地温上升块。待苗拱土时，用犁翻垄背向垄沟苗眼捧土（串垄）。再覆土6～7厘米，起出垄台，覆上的土是热土，不仅可以提高地温，还能增加土壤中的空气，也能起到灭草作用，有利于幼苗快速生长。起垄后播种：整好地后起垄。垄宽70厘米（上）～90厘米（下），垄高25厘米左右。也可以一边旋耕一边播种起垄，避免跑墒。播期：一般10cm地温稳定通过6－9℃方可播种。坝下地区土壤10cm地温稳定通过8－9℃即可播种。坝上地区地温稳定通过6－8℃才能播种。确定播期的原则是无霜期较短的地区适当早播、集中播。无霜期长的地区适当晚播、拉长播期，2--3周播完，以避免所有地块同时遇上不良气候。播种深度：主要由气候、播期、土壤条件决定。基本播深为地面以下8-10cm，无霜期长、播期晚、土质疏松应深些。深播有利于抗旱、防止青头、提高大薯率、降低烂薯率。但深播不利于早出苗，收获可能困难，地温低时可能造成群体不良。应根据品种选择合适的播深。两次中耕后芽块应距垄上土表15—20cm。地温低而含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5cm；地温高而干燥的土壤宜深播，播种深度约10cm。密度：依据气候、土壤、栽培方式、投入决定。生长期越长，无霜期越长，土壤肥力越差，投入较低、无灌溉条件应密些。稀植时不低于3500株/亩，密植时不超过4000株/亩。种植方式：起垄种植，要求大垄种植，垄宽85-90cm，开沟10—12cm，施入农家肥、化肥、再点入芽块。人工或机械播种。播种季节地温较低或气候干燥时，宜采用地膜覆盖。(8)田间管理。拖地：播后两周左右把播种起的垄台拖去5cm，起到保墒、提温、灭草的作用。拖地应掌握好最佳时机，过早易造成冻害，过晚易拖掉幼芽，不易灭草。最好在芽长1—3cm时进行。中耕培土：田间50%出苗（苗高5cm左右）时进行第一次中耕，培土5cm；苗高15—20cm时进行第二次中耕，再培土5cm，进一步加大垄台、灭草。第二次中耕不能过晚，以免过分伤根。灌溉和排水：马铃薯播种前如果土壤墒情差需要提前一周对土地浇水保墒，并适时整地播种。播种后25天开始陆续出苗，出苗后及时闷耕培土。马铃薯地上植株开始封垄后检查马铃薯根系，此时匍匐茎开始膨大形成薯块，采用滴灌技术，通过低压管道与毛管系统，将马铃薯生长所需的水分和养分以较小的流量均匀、准确地输送到马铃薯根部附近的土层中，保证土壤湿度稳定在70%左右。滴灌技术水流直接作用在马铃薯根系土层，用水少，避免了喷灌技术大面积喷洒造成的水量浪费。如果雨水较多土壤湿度稳定可以不用浇水，如果雨水多，就需要在田地周围设置排水沟，保证田间无积水。收获前视气象情况7d～10d停止滴水。(9)病虫害防治。生物防治：释放天敌，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢虫等。保护天敌，创造有利于天敌生存的环境，选择对天敌杀伤力低的农药。物理防治：对于各类害虫可以布置黄板和太阳能杀虫灯诱捕诱杀，黄板密度为40块/亩，杀虫灯30亩/盏。化学防治：利用350g～750g/公顷的苏云金杆菌可湿性粉剂1000倍液防治鳞翅目幼虫。利用0.3％印楝乳油800倍液防治潜叶蝇、蓟马。利用0.38％苦参碱乳油300倍～500倍液防治蚜虫以及金针虫、地老虎、蛴螬等地下害虫，利用210g～420g/公顷的72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或3％中生菌素可湿性粉剂800倍～1000倍液防治青枯病、黑胫病或软腐病等多种细菌病害。药剂防治：应对症下药，适期用药，更换使用不同的适用药剂，运用适当浓度与药量，合理混配药剂，并确保农药施用的安全间隔期。地下害虫主要包括蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎等。播种时公顷施1%敌百虫粉30kg-45kg加细土150kg掺匀，顺垅撒于沟内。中耕前用上述农药撒于苗基部，通过中耕培于土中。或用40%辛硫磷1500-2000倍液，灌根每株100ml左右。蚜虫防治：种薯田利用黄皿诱虫器进行测报，当出现10头有翅蚜时进行药剂防治。化学药剂喷杀：每公顷用5%来福灵、2.5%敌杀死、20%速灭杀丁，2.5%功夫乳油等150ml-225ml，加750kg水田间喷雾，每隔10天一次。二十八星瓢虫防治：在越冬成虫出现盛期和产卵期进行药剂防治最好。必须进行连续防治，从第一次防治开始，每隔10天-15天防治一次。药剂防治：选用能杀灭成虫、幼虫和卵的药剂。具体可用20%氰胺磷乳油、40%锌硫磷等有机制剂每公顷1125ml-1500ml加水750kg或2.5%敌杀死、5%来福灵、2.5%功夫菊酯及拟菊酯类制剂，每公顷750ml加水750kg交替喷施。晚疫病防治：发病前5天左右，用70%代森锰锌或80%喷克或80%大生等保护剂（可湿性粉剂）1.5kg加水600kg左右叶面喷施1公顷。喷后7日改用其它农药喷第二次。发病期选用25%或35%甲霜灵、72%克露、克抗灵、75%百菌清、64%杀毒矾等可湿性粉剂其中之一，每公顷用量1.5kg加水750kg稀释，每隔7天交替喷施。（10）及时收获储藏。当田间植株下部约2/3叶片变黄，马铃薯进入成熟期，此时要抢请收获。如不及时收获，遇阴雨天易造成田间烂薯，并且还因雨水造成晚疫病由地上部向薯块传播，造成收获后的烂薯。马铃薯收获后要放在通风干燥的地方5～7天，以使薯块表皮干爽，便于贮藏、运输和销售，减少烂薯。

三、玉米丰产栽培技术

1.1玉米地膜全覆盖简化栽培技术。选择比当地品种生育期长7-10天的品种，可以有针对性的选择株型紧凑、抗逆抗病性强、适应性广、品质优良、增产潜力大的适宜品种。根据本地实际情况，选择性能稳定、操作方便、适合单粒播种的农机具。选用双垄沟全覆膜施肥播种机，作为牵引用拖拉机。选择地势平坦、土层深厚、肥力中上，保水保肥能力强的地块。秋季整地耕深达到25厘米，耕后及时耙耱；可采用旋耕机旋耕，做到地面平整、无根茬、无坷垃，为覆膜、播种创造良好的土壤条件。玉米进入腊熟末期适时收获。当玉米籽粒乳线消失、籽粒变硬有光泽时收获。果穗收后，秸秆应及时收获青贮。注意残旧地膜的回收。　

1.2玉米地膜半覆盖栽培模式。选择当地适宜的主栽玉米主要品种：利合629、龙源3、胜丰10等。根据本地实际情况，选择性能稳定、操作方便、适合单粒播种的农机具。秋后机翻20厘米以上，深耕和耙地相结合，做到地平、无根茬、无石块、无坷垃。入冬后化冻前，进行耢地、耙地，提墒保墒。做床规格为1.2米一带，其中膜床占80厘米（盖膜后净膜面65-72厘米），床沟40厘米，床高10-15厘米，平地、坡地（等高线做床）要低些，涝洼地要高些。地膜玉米在覆膜前要喷除草剂。必须做到药量准，不漏喷。地下害虫为害严重的地块，用辛硫磷乳油拌种防治。在播种时，一次性底施40-50公斤缓释肥。首先在播种后全面检查覆膜质量和播种质量，封闭漏洞。出苗前，如遇雨后应及时破除封眼土结块，助苗出土。

1.3玉米机播全田覆膜在接坝地区关键栽培技术。选择东风304拖拉机，选择每穴播两粒种子的播种器株距是固定的30厘米，赤峰产“赫原”牌 2BSKQM-2型的播种机 。选择生育期比平种生育期长5-10天的高产、优质、抗病、抗到性强的品种（最好是处理好的包衣种子） 如吉单27、龙单13等。选择缓释肥（硫包尿素含N在38%）每亩20公斤和复合肥（艳阳天或北京航天恒丰复合肥）每亩30公斤 。选择已莠旱田玉米除草剂 每亩 0.2公斤。选择宽度为1.4米厚度0.008的地膜，每亩10公斤。一般在4月28日左右播种，每亩3公斤玉米种子确保全苗，确保大行距80厘米，小行距40厘米，株距30厘米为宜。播种后的10-15天左右检查田里的地膜压盖情况并开始引苗。在6叶期一次性定苗留单株，每亩的密度在4000株左右。

四、全膜双垄沟播玉米栽培技术

技术要点：1.播前准备。（1）选地整地：选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、肥力中上，土壤理化性状良好、保水保肥能力强、坡度在15度以下的地块，不宜选择陟坡地、石砾地、重盐碱等瘠薄地。在伏秋前茬作物收获后及时深耕灭茬，耕深达到25-30cm，耕后及时耙耱；秋季整地质量好的地块，春季尽量不耕翻，直接起垄覆膜，秋季整地质量差的地块，覆膜前要浅耕，平整地表，有条件的地区可采用旋耕机旋耕，做到地面平整、无根茬、无坷垃，为覆膜、播种创造良好的土壤条件。（2）施肥：全膜双垄沟播技术应加大肥料施用量。一般亩施优质腐熟农家肥3000－5000kg（若计划采用一膜两年用，由于第二年施肥困验，第一年农肥施用量应增加到7000kg以上），起垄前均匀撒在地表。亩施尿素25－30kg，过磷酸钙50-70kg，硫酸钾15－20kg，硫酸锌2－3kg或亩施玉米专用肥80kg，划行后将化肥混合均匀撒在小垄的垄带内。（3）划行起垄：(1)划行：每幅垄分为大小两垄，垄幅宽110cm。用木材或钢盘制作的划行器（大行齿距70cm、小行齿距40cm），一次划一副垄，划行时，首先距地边35cm处划一边线，然后沿边线按照一小垄一大垄的顺序划完全田。(2)起垄：大垄宽70cm、高10cm、小垄宽40cm、高15cm。使用起垄机沿小垄划线开沟起垄；用步犁开沟起垄，沿小垄划线来回向中间耕起小垄，将起垄时的犁臂落土用手耙刮至大垄中间形成垄面，用整形器整理垄面，使垄面隆起，防止形成凹陷不利于集雨。要求起垄覆膜连续作业，防止土壤水分散失。（4）覆膜：(1)时间：秋季覆膜：前茬作物收获后，及时深耕耙地，在10月中下旬起垄覆膜。此时覆膜能够有效阻止秋冬春三季水分的蒸发，最大限度地保蓄土壤水分，但是地膜在田间保留时间长，要加强冬季管理，秸秆富余的地区可用秸秆覆盖护膜。(2)顶凌覆膜：早春3月上中旬土壤冻15cm时，起垄覆膜。此时覆膜可有效阻止春季水分的蒸发，提高地温，保增增温效果好。可利用春节刚过劳力充足的农闲时间进行起垄覆膜。(3)方法：先用厚度0.008－0.001mm、宽120cm的地膜，沿边线开5cm的浅沟，地膜展开后，靠边线的一边在浅沟内，用土压实；另一边在大垄中间，沿地膜每隔1cm左右，用铁锨从膜边下取土原地固定，并每隔2－3cm横压土腰带。覆完每一幅膜后，将第二幅膜的一边与第一幅膜在大垄中间相接，膜与膜不重叠，从下一大垄垄侧取土压实，依次类推铺完全田。覆膜时要将地膜拉展铺平，从垄面取土后，应随即整平。(4)覆后管理  覆盖地膜后一周左右，地膜与地面紧贴时，在沟中间每隔50cm处打一直径3mm的渗水孔，使垄沟的集雨入渗。田间覆膜后，严禁牲率入地践踏造成地膜破损。要经常沿垄沟逐行检查，一旦发现破损，及时用细土盖严，防止大风揭膜。（5）种子准备：(1)选用良种：根据承德不同生态类型区，因地制宜地选用表现优良玉米品种。重点选择半紧凑型、晚熟品种先玉335、龙单13、承玉10、佳68、佳禾518、承玉33、承单50、承玉358、方玉36等。采取机械或人工选粒除去病斑粒、虫蚀粒、破损粒、混杂粒及杂质。种子的纯度不低于98%，净度不低于99%，发芽率不低于85%，含水量不低于13%。(2)种子处理：原则上要求使用包衣种子，对于少数未经包衣或包衣药剂针对性差，播前必须进行药剂拌种。防治玉米地下害虫可通过20％福·克种衣剂包衣或48％毒死蜱乳油等药剂喷洒植株基部以及辛硫磷毒饵诱杀；防治瘤黑粉病等病害，用20%粉锈宁粉剂或70%甲基托布津乳油150-200g加水1.5-2.5kg，拌种50kg。2.适期播种。（1）播种时间：当气温稳定通过10℃时为玉米适宜播期，各地可结合当地气候特点确定播种时间，一般在4月中下旬。（2）播种方法：用玉 米点播器按规定的株距将种子破膜穴播在沟内，每穴下籽2－3粒，播深3－5cm，点播后随即踩压播种孔，使种子与土壤昆密结合，或用细砂土、牲畜圈粪等疏松物封严播种孔，防止播种孔散墒和遇雨板结影响出苗。（3）合理密植：合理密植是提高玉米产量也是创高产的先提条件，以提高“五度”（种子纯度、田间整齐度、密度、良种良法结合度、成熟度）为主攻方向，一般适宜种植密度为3800-4500株/亩，土壤肥力较高地块取上限，土壤肥力较低地块取下限，并结合品种特性而定。可采取等行距或大小行种植，株行距依据密度确定。3.田间管理。（1）苗期管理（出苗～拔节）。苗期管理的重点是在保证全苗的基础上，促进根系发育、培育壮苗，达到苗早、苗全、苗齐、苗壮的“四苗”要求。(1)破土引苗：在春旱时期遇雨，覆土容易形成板结，导致幼苗出土困验，使出苗参差不齐或缺苗，所以在播后出苗时要破土引苗，不提倡沟内覆土。(2)查苗补苗：在苗期要随时到田间查看，发现缺苗断垄要及时移栽，在缺苗处补苗后，浇少量水，然后用细湿土封住孔眼。(3)定苗：幼苗达到4－5片叶时，即可定苗，每穴留苗1株，除去病、弱、杂苗，保留生长整齐一致的壮苗。(4)打杈：全膜玉米生长旺盛，常常产生大量分蘖（杈），消耗养分，定苗后至拔节期间，要勤查勤看，及时将分蘖彻底从基部掰掉，注意防止玉米顶腐病、白化苗及虫害。（2）中间管理（拔节～抽雄）。中期管理的重点是促进叶面积增大，特别是中上部叶片（棒三叶），促进茎秆粗壮墩实。此期要注意防治玉米顶腐病、瘤黑粉病、玉米螟等虫害。当玉米进入大喇叭口期，追施壮秆攻穗肥，一般每亩追施尿素15－20ck。追肥方法是用玉米点播器或追肥枪从两株中间打孔施肥，或将肥料溶解在150－200kg水中，用壶在两株间打孔浇灌50ml左右。玉米全膜双垄沟播后，水肥热量条件好，双穗率高，时常还出现第三穗 ，应尽早掰除条三穗，减少养分消耗。（3）后期管理（抽雄～成熟）。后期管理的重点是防早衰、增粒重、防病虫。要保护叶片，提高光合强度，延长光合时间，促进粒多、粒重，肥力高的地块一般不追肥以防贪青；若发现植株发黄等缺肥症状时，应及时追施增粒肥，一般以每亩追施尿素5kg为宜。（4）适时收获。当玉米苞叶变黄、籽粒乳线消失、籽粒变硬有光泽时收。果穗收后搭架或晾晒，防止淋雨受潮导致籽粒霉变，待水分含量降至13%以下后，脱粒贮藏或销售；果穗收后，秸秆应及时收获青贮。如果是一膜两年用，可将秸秆砍倒后放在地膜上保护地膜，不采用一膜两年用的地块可在秸秆收后，将地膜保留在地里，保蓄秋、冬季土壤水份，在第二年土壤消冻后顶凌覆膜时，撤膜、整地、施肥、起垄、覆膜。注意残旧地膜的回收。

五、全株玉米青贮生产技术

技术要点：1.选择适宜品种。全株玉米青贮技术是指将乳熟后期或蜡熟前期的整株玉米（带玉米棒子）进行铡短破碎后青贮，在密闭条件下通过微生物厌氧发酵和化学作用，制做气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存青绿饲料的技术。全株玉米青贮是奶牛养殖场必备的最主要的饲草种类，也是肉牛、肉羊等草食动物喜食的一种鲜绿粗饲料。优良青贮玉米品种可选择青贮专用型玉米、粮饲兼用型玉米品种，一般应具备产量高产量高（一般地力水平3吨～4吨/亩，在管理和地力水平高的可达5吨/亩）、品质优（干物质和淀粉含量达到30%以上、木质素含量低）、抗倒伏、持绿期长等特点。适合我市种植的青贮专用型玉米品种有金岭青贮367、金岭青贮377、豫青贮23、北农青贮368、京科青贮932等，粮饲兼用型玉米品种如德美亚2号、方玉36、方玉1201等，可根据当地无霜期、地温条件、耕作模式等因素择优选择。2.耕作要点：青贮玉米种植模式有等行距种植模式、宽窄行种植模式、起垄覆膜种植模式等，推荐地膜覆盖种植，生长期可比普通种植增加10—15天；播种前要精细整地，耕深一致，地表平整，表土土壤细碎；施肥：底肥应除重视氮磷钾及微量元素的配合施用，一般亩施20—25kg高氮复合肥和微量元素肥料（如禾元甲15kg）混合使用，有条件的使用有机肥。种植密度：与普通玉米相比青贮玉米的种植密度每亩可提高500株，一般为播种密度5500株、定株5000株/亩左右；每亩播种量为:条播3-4千克，适宜播种深度2.5-4.5厘米，沙土地和干旱地适当深播，覆土均匀。杂草防除：播后苗前喷施封闭式除草剂（30％硝·烟·莠去津可分散油悬浮剂，或30％甲酰氨基嘧磺隆水分散粒剂等），每亩用水量不少于20 公斤，阴天全天候可以喷雾，晴天最好在下午4：00后喷洒。对于苗前缺墒来不及喷洒除草剂的田块，待玉米出苗后4-6 叶期喷施苗后除草剂。3.适时收获。青贮玉米最佳收割期应在蜡熟中期，即乳线1／3—2／3时，此时干物质含量在26％一35％（乳线是指乳熟期至蜡熟期玉米籽粒的胚和胚乳的可视分界线，通过观察玉米乳线可以粗略估算整株干物质含量）。走进玉米地30—50米处掰开玉米穗，将玉米棒一分为二掰开观察玉米籽粒截面。乳线达到1／3时干物质含量约为26—27％；乳线达到1／2时干物质含量约为28％一30％，是肉牛场适宜的收割时期；乳线接近2／3时，干物质含量约为30—35％，是奶牛场适宜的收割时期；乳线超过3／4时粗纤维过高，不再适合制作青贮，应停止收割。4、青贮制作步骤及操作要点：一般经过准备→收割→切碎→装填→封窖五个主要步骤：（1）准备：当使用旧窖时，要将窖底和四周清理干净。新建青贮窖应在青贮前半个月完工。同时依据青贮计划，在合理运输半径内逐地块核定原料来源，确定收割日期、顺序，组织好人员、运输、切割机械等。尽量避开雨天，以保证青贮制作过程不中断，一次完成。（2）收割：收割全株青贮玉米留茬高度应大于15厘米，最佳留茬高度在30厘米以上，留茬过低会增加青贮木质素与灰分含量，造成青贮饲料消化率低，且容易将泥土带入青贮中，易产生丁酸造成青贮腐败。（3）切碎：青贮玉米最佳切割长度为1—2厘米，最多3厘米长（裹包青贮可适当增加切割长度），青贮加工机械要求带有籽粒破碎装置。一般根据青贮玉米的干物质含量来确定切割长度，干物质含量低时应适当增加切割长度，干物质高时应缩短切割长度。联合收割机收割和切碎同步完成。（4）装填：在装填原料的同时要进行踩压或机械压实，做到随切随装窖，装一层压紧一层。原料入窖时应有专人将原料摊平，如遇有风天气，往往茎叶分离，应及时把茎叶充分混合。大窖最好采用楔形装窖法，每层厚度不超过30厘米，用重型拖拉机、铲车等机械按照二分之一车辙法充分压实。青贮原料装填过程应尽量缩短时间，小型窖应在1天内完成，中型窖2—3天，大型窖5天内完成。装填时间超过2天的，晚上要盖上薄膜、表面放置重物，尽可能避免氧气进入窖内，第二天早上打开薄膜继续装填，分层压实。原料压得越实，窖内残留空气越少，有利于乳酸菌的繁殖生长、并抑制和杀死有害微生物，对提高青贮饲料质量有至关重要的作用。（5）封窖：逐层压实至高出窖顶40—70厘米时封窖，长方形窖堆成单坡式或中间脊背式，圆形窖堆成圆锥顶，然后将覆盖两侧窖壁的塑料布向内折回，用塑料膜复合胶黏合以形成密闭环境，之上可使用专用黑白膜(黑面朝下)做上盖，窖沿两边各延伸1米，四周压上湿土，如有接缝，在接缝处重叠0.5—1米并用胶粘好封严，以利于隔绝空气。封窖后要经常观察，当原料下沉、窖顶和边缘出现裂缝时要及时用湿土填实。待下沉稳定后，再在顶上加1层湿土压紧。窖周围必须挖好排水沟，大型牧场连排窖中间隔墙顶部可设计流水沟槽，以免雨水或融化雪水渗入。5、青贮饲料的利用。饲料青贮一个月后（气温低则适当延长）发酵完成，,可开窖利用。利用时应根据养殖的实际情况制定合理的青贮取用计划，尽量减少开窖后的氧化损失。开窖后要及时清理出霉变或者不合格的青贮饲料。取料时要从一端开始分段取用，切勿全面打开、掏洞取料，取料后及时覆盖塑料薄膜，防止暴晒、雨淋、结冻。推荐使用青贮取料机取料，青贮截面整齐可减少空气进入青贮窖内，减少二次发酵。禁止饲喂霉变青贮，同时注意取用安全。尽可能现用现取，用多少则取多少，不要堆积过夜，不能裸露堆放、不能隔夜。因为堆放在牛舍里和空气接触，会很快地感染霉菌和杂菌，使青贮饲料迅速变质，尤其是夏季正是各种细菌繁殖最旺盛的时候，青贮饲料很容易霉坏。冰冻料要解冻后才能饲喂，尤其是孕畜更应特别注意，谨防误食引发流产。青贮饲料可作为草食家畜的主要粗饲料，一般占饲粮干物质的50%以下。一般喂量：奶牛15－25公斤，肉牛10－20公斤，羊1－3公斤。有TMR设备的养殖场可根据不同饲养阶段日粮配方直接与其他饲料原料按比例混合后饲喂。饲喂青贮饲料量较大时，为防止酸积累中毒，可在日粮中添加1－1.5%小苏打。初喂时饲喂量应由少到多、逐步过渡。

六、蔬菜标准化生产集成技术

（一）棚室结构优化改造技术

技术要点：一是科学设计参数。我市越冬节能型日光温室前屋面采光面角31.5°，脊柱距后墙1.2米，温室方位为坐北朝南，正南正北或南偏西5°；温室跨度为8米，脊高4.3米，长度80-120米。塑料大棚跨度一般为8-12米，脊高2.2-3.5米，以南北延长为宜。二是选择优良耐用的材料。骨架材料选择抗灾性能好的钢材和水泥，科学设置立柱；保温覆盖物选择透光率高、耐老化、防雾滴性好的优质多功能膜和保温性好、使用寿命长的保温被和草苫等。三是增强日光温室的蓄热保温能力。墙体采用导热系数小、蓄热和隔热性能好的土墙或异质复合砖墙等。墙体厚度底部厚度≥4.5米，顶部厚度≥1.8米。

（二）集约化育苗技术

技术要点：一是选用适宜的基质与穴盘。选用的草炭表层蜡质省，吸水性好，PH值5.0左右。选用的蛭石要粒径2-3毫米，发泡好。要根据不同蔬菜种类对基质进行合理配比。穴盘根据不同蔬菜的育苗特点选用，如黄瓜、西瓜可选用50孔或72孔穴盘；番茄、茄子可 选用72孔穴盘，青椒及中熟甘蓝可选用128孔穴盘。二是注重苗期管理。首先是加强水分管理，在蔬菜整个育苗期间要采取控水的方法，保持育苗穴盘不湿不干，确保秧苗不萎蔫、不徒长。其次是控制苗期温度在18-28摄氏度。还要根据秧苗长势进行倒盘，确保秧苗生长均匀。三是进行科学。首先要选择亲和力强，抗病、抗逆性强的优良嫁接砧木。如茄子嫁接砧木选用托鲁巴姆、茄砧一号等，番茄嫁接砧木选用科砧一号等。其次是选择适宜的嫁接方法，如瓜类蔬菜常用插接法、劈接法、靠接法等嫁接方法；茄科蔬菜常用劈接法、斜切法。还要根据砧木和接穗的生育阶段掌握好嫁接的时期，确保嫁接成活率。

（三）水肥一体节水减肥增效技术

技术要点：主要包括膜下滴灌和膜下微喷灌两种灌溉方式，既适于设施蔬菜生产, 也适于露地蔬菜生产，是蔬菜节水减肥、节本增效关键技术。一是选用优质水溶肥，测土配方施肥。膜下滴灌和膜下微喷灌在使用中，要根据土壤养分、蔬菜品种及其生育期选择适用的优质水溶肥并合理配比；根据土壤肥力、蔬菜生长状况及天气随水追肥。宜勤施少施，在晴好天气、生长旺盛时可每天追施；滴灌在滴肥液前要先滴5～10分钟清水，肥液滴完后再滴10～15分钟清水，以延长设备寿命，防止杂质堵塞滴头。二是选用先进设备，实现自动精准管理。（1）水肥一体化自动控制灌溉机。可以帮助生产者实现水肥一体化自动管理。用户通过控制系统自动管控，控制器会按照用户的设定自动控制灌溉量、吸肥量、肥液浓度、酸碱度等重要参数，实现对灌溉、施肥的定时、定量控制，从而实现节水节肥高效灌溉。省蔬菜产业创新团队研发的水肥一体化自动控制灌溉机，结构简单、操作方便、计量精准，自动化程度高，可供几个棚室同时灌溉，适用各种肥料及灌溉方式，适用于规模化种植园区。（2）液体配肥机。在蔬菜种植区建立以智能液体配肥机为主体的配肥站，与后台云端大数据连接，通过测土配肥实现精准施肥，配方灵活容易调整，适合各种作物不同时期的用肥，农户只需用容器接取肥料后施用即可，适用于单家独户的分散生产。（3）自然降水收集与应用。设施蔬菜园区可建设集雨设施，推动水资源循环利用，节约水资源。集雨设施一般由雨水收集面、沉淀池、输水系统、过滤装置、储水设备和提水设备构成。在设施园区生产区可利用塑料薄膜作为集雨面；在规模经营区，主要将棚间占地和棚区道路以混凝土硬化处理，坡度向储水池位置倾斜，就可形成有效的收集面。遇到大雪年份，还应及时将棚室上和周边及村庄内的积雪集中起来融化成水，加以利用；在使用时，采用悬浮式水泵取水灌溉，同时要注意检测收集的天然降水的PH值。

（四）机械化轻简化栽培技术

技术要点：一是推广应用设施蔬菜实用农机具。大力示范推广小型旋耕机、开沟筑畦机、耕地铺膜机、蔬菜田间播种机、穴盘自动播种机、蔬菜移栽定植机、水肥一体化自动灌溉施肥机、雾化施药机、田间运输车、卷膜器、绑蔓器、定植器、吊蔓夹等机具，提高蔬菜机械化水平。二是露地蔬菜全程机械化生产技术。在胡萝卜、马铃薯、甘蓝、大蒜等蔬菜生产集中种植区，在深松、整地、播种、水肥管理、植保、收获等关键环节上，选择应用性能优良的土壤深松机、土壤深翻机、起垄覆膜一体机或精量播种机、水肥一体化灌溉施肥机、施药机、收获机等实用农业机械。三是熊蜂、蜜蜂授粉技术。利用熊蜂、蜜蜂自然迁飞、采集花粉完成蔬菜作物的授粉，有效提高坐果率、增加产量、促进早熟，还可大大降低空洞果和畸形果率，改善产品品质。熊蜂主要适用于番茄、黄瓜、甜瓜等果类蔬菜，蜜蜂主要适用于草莓。四是设施黄瓜省力化生产技术。采用多分枝侧蔓结果黄瓜新品种“绿岛7号”，实现免落秧、省力化、短季节栽培，形成了设施黄瓜省力化生产技术体系。

（五）病虫害绿色防控减药增效技术

技术要点：1.农业防治。选用抗病抗虫品种；调整作物布局、合理轮作；深耕灭茬；科学进行环境调控和水肥、田间管理。2.物理防治。（1）普及防虫网、粘虫板、杀虫灯应用。防虫网、粘虫板主要用于设施蔬菜生产，防虫网也可用于对露地蔬菜进行搭架全覆盖的网棚生产。防虫网、粘虫板必须配套使用，且要确保防虫网无破损全封闭，出入设施及时关闭出入口，以达到最佳防治效果。杀虫灯主要用于露地蔬菜生产，推荐使用太阳能频振式杀虫灯，节能环保，能有效扩大诱杀半径，增强诱杀效果，延长使用寿命。（2）日晒高温覆膜法韭蛆防治技术。该技术由中国农科院蔬菜花卉研究所研发，绿色环保，持效期长，是一项先进有效的韭蛆物理防治技术。主要利用韭蛆不耐高温的特点，在地面上铺透明保温无滴膜，通过阳光照射提高膜下土壤温度，当韭蛆幼虫所在深度的土壤温度超过40℃,且持续3小时以上，可将其彻底杀死。一般在4月底至9月中旬晴天进行。3.生物防治。普及性诱剂、丽蚜小蜂的应用, 示范推广新型生物农药。性诱剂主要用于露地蔬菜生产，要根据不同防治对象选择专用类型，应在害虫发生早期、虫口密度较低时开始使用。丽蚜小蜂主要用于设施蔬菜生产，要控制好温室的温湿度，营造丽蚜小蜂最佳生长环境，要在白粉虱发生初期释放丽蚜小蜂,释放后应避免使用杀虫剂，避免对丽蚜小蜂造成伤害。另外，利用昆虫病原线虫防治韭蛆是一项新的生物防治技术，对人、动植物和环境安全无害，且不产生抗性，可进行试验示范。4.化学防治。推广电动喷雾机、自走式喷药机、常温烟雾机、植保无人机等先进的植保器械，达到农药减量增效、节省用工的目标。使用高效低毒低残留农药，科学控制用量，严格执行农药安全间隔期；在农药施用过程中，可添加使用有机硅助剂，增强药液黏附性，诱导农药直接经叶气孔被植物吸收，提高农药杀虫和杀菌效果。在有机硅助剂应用中要严格掌握使用量和浓度，禁止在高温环境下施药，避免药害发生。

（六）物联网应用技术

技术要点：在大棚控制系统中，运用物联网系统的温度传感器、湿度传感器、PH值传感器、光传感器、CO传感器等设备，检测环境中的温度、相对湿度、PH值、光照强度、土壤养分、CO浓度等物理量参数，通过各种仪器仪表实时显示或作为自动控制的参变量参与到自动控制中，保证农作物有一个良好的、适宜的生长环境。远程控制的实现使技术人员在办公室就能对多个棚室的环境进行监测控制。采用无线网络来测量获得作物生长的最佳条件，可以为温室精准调控提供科学依据，达到增产、改善品质、调节生长周期、提高经济效益的目的。1.实时监测设施环境。选用反应灵敏、数据准确、质量优良的传感设备实时采集温室（大棚）内的空气温湿度、二氧化碳、光照、土壤水分、土壤温度、棚外温度与风速等关键数据，并将数据通过移动通讯网络传输给服务管理平台后对数据进行分析处理。2.实施远程智能控制。完善相关设施设备，安装电动卷帘、排风机、电动灌溉系统等机电设备，依据监测数据通过手机或电脑实现远程手动或自动控制设施内的水阀、排风机、卷帘机等设施环境调控设备。3.拓展丰富服务功能。在通过物联网系统平台实现生产环境实时监测预警、智能调控的基础上，集成生产档案、质量追溯和政策方针、市场行情、供求信息查询等功能，提升实用性和可操作性，增强综合服务水平。

（七）有机肥替代化肥安全提质技术

技术要点：1.“废弃物循环利用”模式。利用田园产生的蔬菜茎秆、烂果等废弃物，经粉碎处理后与畜禽粪便、菌剂等混合翻堆发酵，生产出绿色高效有机肥用于蔬菜生产，实现蔬菜废弃物循环利用和田园清洁生产。2.“有机肥+配方肥”模式。在测土配方施肥的基础上，通过畜禽粪便堆沤发酵、施用商品有机肥等方式增施有机肥，减少化肥用量。3.“菜—沼—畜”模式。在设施蔬菜集中产区，依托种植大户和专业合作社，与规模养殖相配套，种养结合，建立大型沼气设施用于园区生产生活，沼渣沼液用于设施蔬菜施肥。4.“有机肥+水肥一体化”模式。在增施有机肥的同时，推广水肥一体化技术，重点是推广滴灌、微喷等技术，提高水肥利用效率。5.“秸秆生物反应堆”模式。推广内置式秸秆生物反应堆，释放二氧化碳、增强光合作用，提高地温，增加土壤有机质含量，抑制土壤次生盐渍化。

（八）设施土壤消毒活化技术

技术要点：通过高温闷棚、施用微生物菌剂、土壤熏蒸等措施，抑制或杀死土壤中的有害病菌，增加土壤有益生物，减轻设施土壤盐渍化程度和土传病害发生，恢复土壤活力。1.高温闷棚土壤消毒技术。通过密闭高温杀灭棚室土壤中的根结线虫和其它有害病菌，是一项简单有效的土壤消毒技术，可按照省蔬菜产业创新团队制定的高温闷棚土壤消毒技术规程，在夏季上茬作物收获后，清除作物的残体，在棚内铺施有机物料和撒施化肥，并添加机物料速腐剂，深翻整地后进行灌水，然后地面覆膜并封闭棚室，闷棚25-30天，即可杀死土壤中的有害生物，减少土传病虫害。2.微生物菌剂土壤活化技术。微生物菌剂是一种微生物肥料，含有的大量有益微生物，具有活化养分、促进生长、增强抗性、改善品质、腐熟降解、培肥改土等功效，是推进化肥农药减施增效的绿色环保肥料。省蔬菜产业创新团队研发的枯草芽孢杆菌和胶冻样类芽孢杆菌，具有高效活化土壤磷钾、拮抗病菌、耐盐碱、耐低氧的特点，在设施蔬菜上有良好的防治土传病害、减少死苗、提高果实品质、壮株增产的效果。有液体菌剂和颗粒菌剂两种，液体菌剂可在定植时蘸根或在膨果期灌根，颗粒菌剂可在整地时撒施或在膨果期穴施或沟施。3.土壤熏蒸剂辣根素替代农药消毒技术。辣根素是从辣根等十字花科植物中提取出来的一类次生代谢产物，属于环境友好型化合物，可替代溴甲烷进行土壤熏蒸消毒。用辣根素做土壤熏蒸处理可有效杀灭土壤中多种微生物、害虫、根结线虫等，具有防控多种土传病害的综合效果。设施土壤起垄后，棚膜覆盖地表，然后滴灌清水润湿土壤后滴入20%辣根素水乳剂3-5升/亩，密闭地膜3天，揭开地膜1-2天后即可播种或定植作物。

（九）设施蔬菜防灾减灾技术

技术要点：据天气预报，及时采取调整生产管理、增加设施装备等一系列技术措施，避免或减少连阴雾霾、持续低温、暴雪、强风、暴雨等极端逆境灾害性天气给设施蔬菜带来的损失，提升设施蔬菜抗灾和综合生产能力。1.应对连阴雾霾天气。示范推广植物补光灯，增加棚室光照强度；及时清理棚膜，增强棚室透光率；在保证棚内温度情况下，白天尽可能揭苫透光，增加散射光；注意通风降湿，在中午温度相对较高时放顶风，降低棚内湿度；久阴乍晴后，要采取间隔、交替揭苫方式，防止作物失水萎蔫死秧。2.应对低温冷害天气。采取多层幕覆盖和电热暖风机、燃烧块等临时加温措施，保证生产果菜类蔬菜的温室最低气温不低于10℃；采用膜下滴微灌，减少灌溉时土壤温度骤降，降低空气湿度，减轻病虫害发生几率；避免整枝打杈，适当疏花疏果，及早采收果实，及时清除田间老叶病果。3.应对大风暴雨暴雪天气。在温室草苫或保温被上加盖防雨雪塑料薄膜，保持干燥，利于除雪和保持棚室温度；春季大风天气频发，压紧棚膜，经常检查棚膜有无破损并及时修补；大雪天气要提前增加立柱，及时加固棚室，随下随清扫积雪，以防积雪压塌温室；夏季降雨频繁，在棚室四周挖宽约0.5米、深约30厘米的排水沟，及时排除雨水防止倒灌入棚。

七、燕山地区中药材生态种植技术集成

（一）燕山地区柴胡生态种植技术

技术要点：1.栽培关键技术。（1）整地：选避风向阳，地势平坦，排灌方便，土层深厚，pH6.5～7.5的夹砂土或砂壤土。盐碱地、低洼易涝地段和黏重土壤不宜种植。选地后深翻30cm以上，每亩施入腐熟厩肥或堆肥1500kg，过磷酸钙50kg，耙细整平起垄，垄宽50～60cm，垄高30～40cm，地四周开好排水沟。（2）播种：种子处理：将种子用30℃～40℃温水浸种1d，除去浮在水面的瘪粒后，将1份种子与3份湿沙混合，于20℃～25℃温度下催芽，约10～12d，当一部分种子裂口后，去掉沙土播种。育苗移栽：3月上旬至4月初，将处理好的种子进行撒播或条播，条播按行距10cm开沟撒种，覆土0.5～1cm，稍加镇压，用喷壶浇水。或先于床土上灌水，待水渗下后再均匀播撒种子，每亩用种子500～750g。播种后覆盖稻草、麦秆或塑料薄膜覆盖保温保湿，加速种子发芽出苗。播种10d左右出苗，揭去覆盖物。苗高5～6cm时挖取带土秧苗，按株行距（10～15）cm×（15～20）cm定植，根端接近沟底。根系要理顺摆直，覆土将苗栽直扶正，浇足定根水。做好保墒保苗工作是高产的关键措施，亦可秋季回苗后移栽。种子直播：小面积种植采用直播。一般在3月下旬～4月上旬，当土壤表层温度稳定在10℃以上时播种。按行距15～18cm开3～4㎝浅沟，将种子撒入沟内，覆盖薄土，稍加镇压后浇透水，覆草保温保湿，每亩用种量1.5kg左右。（3）田间管理：间亩定苗：直播的苗高3～5cm时进行间苗，除去弱苗、病苗。苗高5～7cm时按株距10～15cm定苗。中耕除草：苗期勤除草，做到田间清洁无杂草。生长期间要进行3～4次中耕，有利于改善柴胡根系生长环境，促根深扎，增加粗度，减少分支。第一年柴胡茎秆比较细弱，雨季之前需要培土，以防倒伏。施肥：定苗后施清淡腐熟粪水1次，或用1%过酸磷钙溶液进行根外施肥。每年组合中耕追肥2次，每次每亩施尿素10～12kg，追肥后浇透水。灌溉排水：出苗前或移栽后要经常浇水保湿。柴胡怕水涝雨季应及时排除积水，防止烂根。摘蕾促根：不作留种田的地块，在花蕾期摘蕾2～3次，减少植株营养消耗，促进根系生长。（4）病虫害防：治锈病：发病初期喷50%二硝散200倍液或敌锈钠400倍液，10d一次，连续2～3次。根腐病：用抗菌药灌根；增施磷钾肥，增加植株抗病能力。黄凤蝶：用90％美曲膦酯800倍液，每隔5～7d喷一次，连续2～3次。赤条蝽：人工捕杀或用90%美曲膦酯800倍液喷杀。2.采收加工：播种第二年寒露后即10月上旬采收。选择晴天，采挖前割去地表茎秆，柴胡根较浅，可用拖拉机顺利翻出地面，或者用人工采挖，但不得碰破根皮，以免影响商品品质。趁鲜剪掉芦头和毛根，按400~500g重量为一捆，困三道，晾晒干燥。均匀摆至烘干室干燥，温度50℃~60℃，要求受热均匀，温度过低或过高影响等级。干燥至含水量为10%左右为佳。加工完成后，置通风干燥处，防蛀。

技术要点：农业防治：实行合理轮作，坚持“引草入田、药草轮作”方针，提高光、热、土资源利用率，调节农田生态环境，改善土壤肥力和物理性质，促进中药材生长发育和有益微生物繁衍，阻止病虫害的扩展蔓延。选用无病虫健壮种苗（种子），选用无病虫良种、优质种苗，提高中药材抗逆性，从种植源头防止病虫害发生。深翻耕地，消灭病菌和部分害虫虫卵，加速病株残体分解；土壤结冻前深翻耕地，通过低温霜冻，消灭部分虫害，增加土壤通透性，熟化土壤、促进植物根系发育，增强中药材抗病虫能力。加强中耕除草，提高田间通透性，防止杂草滋生病虫害。及时拔除早期病株，减轻病虫害交叉感染。清除地埂杂草，消灭越冬病菌、成虫或者虫卵，防止病虫浸染。物理防治：利用趋避性防治害虫。（1）使用诱虫灯等诱杀害虫：在中药材生育期，通过灯光诱杀害虫成虫于傍晚距地面1.5m的距离悬挂频振式诱虫灯，以1台/30亩为准，清晨对害虫进行分类、鉴定、清除。（2）采用黄色粘虫胶板等，插入田间，诱杀蚜虫、白粉虱等。（3）利用性诱剂可有效控制玉米螟、小菜蛾、斜纹夜蛾、豆荚螟、棉铃虫、粘虫等鳞翅目害虫，以每亩设立4～5个诱捕器为宜。（4）人工捕杀：对金龟子、芫菁等多种甲虫、蝼蛄成虫及苜蓿夜蛾、黄翅菜叶蜂幼虫、豆荚螟幼虫等在其发生期进行人工捕捉，可降低虫口密度。生物防控：加大保护和利用昆虫天敌。在中药材病虫害预防工作中，减少化学农药的使用，保护瓢虫、草蛉等，起到抑制药用植物害虫的作用。生物农药防治：病虫害发生初期，可选用1.8%阿维菌素3000倍液、1.3%苦参碱1000倍、苜核·苏云金杆500倍液防治蚜虫、豆荚螟、白粉虱等害虫；1%申嗪霉素悬浮剂（上海农乐生物制品股份有限公司）1000倍液；3亿cfu／g哈茨®木霉菌可湿性粉剂（北京科威拜沃生物技术有限公司）500倍液防治中药材根腐病，3%中生菌素可湿性粉剂500倍液喷雾；10%宁南霉素可溶粉剂600倍液喷雾；10亿cfu/g多粘类芽孢杆菌细粒剂250倍液喷雾防治细菌性病害。

八、畜牧标准化养殖技术

（一）肉牛低成本育肥技术

技术要点：1.品种的选择。选择肉用型或以产肉为主的兼用型杂交后代牛进行育肥。如:夏洛莱、利木赞等肉用品种，兼用型品种有：西门塔尔、皮埃蒙特牛、和牛等品种杂交后代牛。2.体型外貌的选择。理想体形要呈“长方砖形”，体躯低垂，皮薄骨细，全身肌肉丰满，疏松而匀称，机体肉质好、脂肪少等特点，所选牛年龄在1.5岁以下、体重300公斤以上、休躯宽深的架子牛。再有要选择深受农村养殖户喜爱的品种。3.严格控制育肥牛的年龄。挑选6 月龄、 活重达到200 公斤以上的牛犊，育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛，肉质老化， 育肥效果差。4.抓好育肥前牛的适应性饲养。 主要有以下内容：①刚购回的牛在大小、强弱、喂法上差异大， 不适应立即集中育肥，先要按大小不同分群饲养。 购回后一周内只喂草不喂料，但要饮足水，水中适当加点盐， 目的是调理肠胃，促进食欲。第二周逐渐加喂精料， 逐渐达到每头每天2公斤， 接近育肥条件。②多数牛体内有一定数量的寄生虫，直接影响育肥效果，对购回的牛3～5 天后进行驱虫。为了提高育肥的效果，应按常规在育肥前要用伊维菌素、左旋咪唑进行驱虫进行牛体内、外驱虫。③去势。适时给肉牛去势可提高育肥效果12.5%左右。购回的牛可在育肥前15～20天去势， 幼龄公牛宜早期去势，可在3～5月龄时进行。5.选择适宜的育肥季节。最好是在秋天，其次为春、冬季。6.肉牛育肥采用高能日粮，即在日粮中精料的比例占70%以上，育肥120-150天即可育成出栏。7.科学饲养。架子牛育肥可分为三个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中期（育肥过渡期）和育肥后期（突击催肥期）。育肥前期：大约需15天左右。主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆、全株谷草、杏鲍菇菌糠为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料。饲喂方法为：氨化桔秆或青贮玉米秸秆、全株谷草自由采食，杏鲍菇菌糠发酵处理代替部分粗饲料，饮水供应充足，从第二天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2千克左右；或混合精料按体重0.8%投给，平均每天约1.5千克。精料配方：玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、骨粉 2%、添加剂2%、食盐1%，另外每千克饲料添加两粒鱼肝油。育肥中期：通常为30天左右。饲喂过程中要注意合理搭配粗饲料，过渡期初粗精料比例为3:1，中期为2:1，后期为1:1。该期的饲料配方为：玉米面6%，麦麸15.5%，去皮棉籽饼12%，玉米秸粉25.8%，骨粉0.4%，贝壳粉0.3%，食盐 50克/头，维生素a2iu/头，每天早、晚各饲喂1次，保持4～5千克/天·头，喂后2小时饮水。育肥后期：大约需45天左右。日粮应以精料为主，精料的用量可占到整个日粮总量的70%～80%，并供给高能量（60%～70%），低蛋白饲料（10%～20%），按每100千克体重1.5%～2%喂料，粗精料比例为1:2直到1:3，适当增加每天饲喂次数，并保证饮水供应充足。该期饲料配方为：玉米面2～3千克，糖渣20～25千克，酒糟15～20千克，青贮秸秆10～15千克，食盐50克，矿物质添加剂20克，早晚各饲喂1次；或用玉米粉56%，棉籽饼10%，麦麸8%，氨化麦秸粉23.5%，生长素 1%，食盐1%，碳酸氢钠0.5%，每头每天饲喂6～7千克。在催肥期内，日粮中精料的比例应越来越高，1-20天为55-60%，21-50天为70%，51-90天为75%，91-120天为80-85%。在粗料型日粮向精料型日粮过渡中，还应注意以下几点：一日多餐：可以防止架子牛采食过多或个别牛过量采食造成胀肚、停食或拉稀。因此，在最初几天，一天要喂5-6次。经过3-4天后，一日多餐便可改为自由采食，食槽内昼夜有饲料，任其采食。充分饮水：采用自动饮水设备效果较好，如不能自由饮水，每日应饮水3-4次。勤观察：在日粮变动的最初几天，饲养管理人员要勤观察每头牛的反刍活动、精神状态、粪便等，如有异常情况，要及时处理。精粗比例：日粮中精料和粗料的比例不要各占50%。因为育肥牛在这样的日粮条件下，会降低精料的消化率。由于精料消化率的下降造成精料的浪费，并延长了饲养期，增加饲养成本。饲喂添加剂：肉牛用饲料添加剂种类很多，功能主要是促进生长，改善消化机能，提高饲料利用效率，增强肉牛的健康水平。饲喂顺序为精料、糟渣类、粗料，喂至九成饱即可。粗料要少添勤添。喂量占体重0.8～1%（100千克体重喂混合料0.8～1千克）。8.喂完饲料后要饮水。在运动栏内饮水，每天3-4次，最好是自由饮水。9.改善饲养环境。肉牛可以采用舍饲或围栏饲养。舍饲时要一牛一桩固定拴系，缰绳不宜太长，以减少运动。以牛能自由取食、起卧为度。围栏养时，育肥牛散养在围栏内。每头占地4～5平方米，自由采食、饮水。对小公牛要实行去角，以防抵伤畜群。每天上、下午各刷拭牛体一次，牛舍每日清理两次，每月消毒一次，出栏后空圈彻底消毒。还应提供良好的育肥环境， 夏季要防暑降温，温度不要超过30℃，冬季注意防寒保暖，温度要保持在6℃以上，以利肉牛的正常生长发育。10.按规定严格执行牛体的防疫技术规程。11.冬季应用暖棚养牛育肥技术，保证在寒冷的冬季使育肥牛也能正常快速生长。12.适时出栏。肉牛育肥宜采用全进全出的方法，根据品种的不同，当肉牛平均日增重效益低于饲料成本时尽快出栏，否则，会造成饲料报酬的降低，使经济效益下降。

（二）羊标准化繁育及舍饲育肥技术

技术要点：1.利用优良品种进行自繁和对本地山、绵羊的改良，通过积极引进辽宁绒山羊、小尾寒羊、萨福克、无角道赛特、杜波等优良山绵羊品种，大力推广人工授精技术，力争在最短的时间把全市的地方落后品种改良为优良品种。解决我市山、绵羊舍饲养殖技术不过关，品种混杂，生产力下降养殖效益差的实际问题。在推广人工授精技术的同时，大力做好自繁工作，严格种公羊管理，做好养殖户之间种羊的调剂使用，建立系谱档案，做好配种、产羔记录，防止近亲。对不宜做种用的公母羊及时淘汰。一般情况下，自然交配羊群公母羊比例为1：15-30，采用人工授精的公母羊比例在一个繁殖季节里为1：300-500，好的可达千只以上，一次射精量为0.5-20ml左右，用量每只0.05-0.1ml，有效精子量为5000万个，冻精有效精子量7500万个，繁殖的后代羊不能做为种用，要及时去势，防止自由交配所造成的品种混杂、退化、生产力下降等不良后果。做好种羊、哺乳羊、青年羊、妊娠羊等不同时期的饲养管理，各项环节要求规范，严格按操作规程进行。掌握科学养殖技术，改变过去粗放式饲养模式和习惯。使山绵羊养殖逐步实现规范化、集约化、科学化增产高效的目标。2.舍饲育肥技术。舍饲育肥分为羔羊育肥（60-90天断奶，快速强化育肥90天）个普通羊育肥两种。舍饲育肥技术主要从以下7个方面加强饲养管理：一是建设冬能防寒、夏能防暑、通风良好、干燥清洁的高标准圈舍，保证一年四季均能正常生产。根据养殖的品种、用途、规模、产地环境和自身的经济条件做好圈舍设计，要求既经济又实用。圈舍面积：种公羊每只1.5-2m2,母羊每只1.2-1.5m2，羔羊、育肥羊每只0.8-1.2m2。要有运动场地，每天必须保证足够的运动，运动时间不低于1.5小时。二是选择好饲养品种，绵羊以小尾寒羊、本地绵羊、乌珠穆沁羊等为母本、以杜波、夏洛来、萨福克、无角道赛特、德国美利奴等优良品种为父本，杂交后代作为育肥用。山羊以波儿山羊为父本改良本地山羊和其它品种山羊，后代做育肥用。三是按不同品种类别、不同时期的饲养标准实行分栏分群饲养。四是育肥前作好程序化免疫和驱虫。驱虫药有虫克星、丙硫咪唑、阿维菌素等，视情况接种三联四防苗（快疫、猝狙、羊肠毒血症、羔羊痢疾）皮下注射5ml，口蹄疫弱毒苗：肌注或皮下注射1.5-2ml,羔羊1ml。五是搞好日常饲养管理，认真做好公羔去势、补饲、淡盐、饮水、圈舍卫生、消毒等各项日常管理工作。六是育肥分三个阶段，育肥前先预饲7天，第一阶段1-20天，第二阶段21-60天，第三阶段为61-100天，混合精料配方各有所不同。配方一：（1-20天）玉米84%，麸皮8%，豆饼（粕）5%，食盐1%，骨粉1%，羊用添加剂1%，日喂量0.6kg。配方二：（21-60天）玉米80%，麸皮10%，豆饼（粕）8%，食盐1%，羊用添加剂1%，日喂量1.2kg。配方三：（61-100天）玉米88%，麸皮5%，豆饼（粕）5%，食盐1%，羊用添加剂1%，日喂量2kg。七是提倡人工草粉或颗粒饲料饲喂，但草粉不宜过细，过细易造成反刍困难。青贮做为主要饲草时要注意预防酸中毒，喂前要摊晾，或加0.5%小苏达粉中和，不能饲喂腐败的青贮饲草。饲草应尽量做到多样化，注意钙、磷、微量元素和矿物质的补充羊舍内或运动场放置营养舔砖自由采食，保证营养不失衡，保证充足洁净的饮水。

（三）奶牛良种繁育及标准化饲养管理集成技术

技术要点：1.奶牛优良品种选择和饲养培育。良种奶牛的选择：奶牛选择主要是通过系谱和外貌进行选择，通过系谱选择优良品种或后代。外貌要选皮薄骨细，肌肉紧实，脂肪贮积不多，后躯和乳房部发达，体型呈为三角形或楔形。幼牛的培育：适时进行去角，一般用电烙法去角。对有副乳头的犊牛应在3～6周龄时剪除，并进行消炎。育成牛的养育：对6月龄至产犊前的牛，进行个体定型，及时公母分群，适时配种，妊娠牛进行乳房按摩。奶牛的繁殖：奶牛8～10月龄达到性成熟，发情周期平均21d， 18月龄体成熟后配种，妊娠期为278～283d，平均为280d。围产期母牛的护理：分娩前后15d以内，降低钙的喂量，防高钙诱发产后瘫痪。禁喂冰冻、酸性大的饲料。泌乳母牛的饲养： 泌乳期为10个月，在产后1个月达到高峰，在泌乳高峰期增加精料，减少粗料，以料促奶。适时干奶： 泌乳10个月时进行干奶，干奶期以粗饲料为主，控制精饲料、青贮料喂量，不可喂根、茎类饲料。创造适宜的生活环境和搞好防疫：牛舍要求冬暖夏凉，空气新鲜，清洁干燥，附近防止有噪音。牛舍要定期消毒，适时进行疫苗免疫接种，春、秋两季各进行一次驱虫，外引牛要进行结核、布病检疫。2.人工输精。人工授精就是利用相应，将采集或加工处理的精液注入到母畜生殖器官内使其妊娠。在奶牛配种上，现在基本全面实现了奶牛人工授精。奶牛人工授精技术操作要点：人工授精前的准备工作：做好输精器、母牛的消毒消毒，输精人员要身着工作服，将塑料细管精液解冻后装人金属输精器，进行输精。直肠把握输精：左手插入母牛直肠，触摸子宫、卵巢、子宫颈的位置，并令母牛排除宿粪，然后消毒外阴部。输精操作注意事项：输精操作时，可采用喂给饲草、捏腰、拍打眼睛、按摩阴蒂等方法使之怒责缓解。②动作要谨慎，防止损伤子宫颈和子宫体。③采取子宫颈深部或子宫体输精是比较安全的。④要检查子宫状况和精液品质。输精时机及次数：适宜的输精时间为发情开始后12h左右或排卵前，一般早晨发情傍晚输精，中午发情夜间输精，傍晚发情早晨输精。输精方法和部位：一般冷冻精液输入母畜生殖道的有效精子数大为减少。因此，要求将每头份的精液全部输人到子宫颈内口以前的部位，才能保证较高的受胎率。3.胚胎移植.胚胎移植又称受精卵移植，即将l头母畜(供体)的受精卵移植到另一头母畜(受体)的子宫内，使之正常发育，俗称“借腹怀胎”。胚胎移植的操作原则：胚胎移植前后所处环境要保持一致，胚胎收集和移植的期限(胚胎的日龄)不能超过周期黄体的寿命，最迟要在周期黄体退化之前数天进行移植。在全部操作过程中，胚胎不应受到任何不良因素(物理、化学、微生物)的影响而危及生命力。

（四）羊粪无害化处理技术

技术要点：鲜羊粪中富含粗纤维、粗蛋白、无氮浸出物等有机成分，施入土壤后易发酵产热和分解，不利于作物种子发芽生根和幼苗生长。这些物质与垫料、秸秆、杂草等有机物混合、堆积，创造适宜发酵的环境，微生物就会大量繁殖，此时有机物会被分解，转化为无臭腐熟的活性有机肥。在堆肥过程中产生的高温能提高羊粪中氮、磷、钾含量，同时高温环境还能杀灭有害菌、寄生虫卵及草籽，达到无害化、减量化和资源化利用的目的，从而有效解决羊场因粪便产生造成环境污染的问题。1.堆肥处理 堆肥处理具有易操作、设备简单、运行费用低、管理方便等优点。在堆制过程中，由于有机物的好氧分解，堆内温度持续升高腐熟，可杀灭大部分微生物、寄生虫和杂草种子，不易滋生害虫和杂草，不易发生恶臭和传播，对农作物无伤害。腐熟后使用方便，肥力均匀，肥效持续时间长，效果明显。操作流程：调节堆肥材料碳氮比-调整物料水分-建堆发酵-翻堆-成熟应用。（1）调节堆肥材料的碳氮比 发酵微生物繁殖需要的碳氮比为（25-35）：1，羊粪碳氮比为（24.98-30.88）：1，两者接近，堆肥是可不调整或略加调整，堆肥发酵羊粪的微生物碳氮比应保持在（25-30）：1。在发酵前加入一些秸秆、稻草，既可降低羊粪含水量，又可适当调节碳氮比。（2）调整物料水分 物料好氧发酵适宜的相对湿度为60%-65%，以手握物料指缝间有水印但不滴水落地即散为佳，水分含量过高或过低不利于堆肥发酵。水分含量过少，发酵慢。水多料堆通气性差，升温慢，并产生臭味。为保证好气发酵达到要求的温度，物料的适宜相对含水率应为60%-65%。当初始含水率大于70%时，堆制物料的好氧降解不完全，所释放的能量不足以使堆肥温度升至50%以上，无法彻底杀灭鲜粪中的有害虫卵和微生物。（3）建堆发酵 要求堆高1.5-2m、款2-3 m、长3 m以上，发酵效果较好。为提高发酵效果，可将玉米秸秆或带小孔的竹签插在粪堆中，以保持堆内有好氧发酵的环境。4、翻堆 翻堆可使堆肥腐熟程度保持一致，同时翻堆也是解决发酵过程供氧的唯一手段。当发酵料堆温度升高至70℃以上时，应该即进行均匀彻底的翻堆，并根据堆肥腐熟程度确定翻堆次数，发酵温度控制在65℃左右。（4）发酵持续时间控制 粪便需要进行长时间熟化才能提高其安全性、稳定性和无害化程度。由于堆沤的温度、水分等环境因素差异较大，因此夏季可缩短发酵时间，冬季适当延长，羊粪熟化一般需2-3个月。2.生物发酵有机肥。（1）工艺流程 羊粪生物发酵有机肥生产工艺流程：羊粪脱水粉碎-加微生物菌剂-机械混合-发酵-翻拌-干燥-包装。羊粪生物发酵有机肥生产适合肥料的商品化生产经营。（2）发酵技术要点 选择地势平坦、通风向阳处作原料堆场，要求一年四季均可作业。生产1000㎏有机肥需要湿羊粪1000-1800㎏、米糠或玉米面2.5-3㎏、专用微生物符合发酵剂1㎏。控制湿羊粪相对含水率为60%-65%，然后用米糠或玉米面将菌剂拌匀，分撒在原料表层，装入搅拌机进行搅拌粉碎，搅拌要均匀、透彻、蓬松、不留生块。将搅拌好的原料堆成宽1.5-2 m、高0.3-0.4 m的长条，进行好氧发酵堆置。一般堆置24小时温度可上升50℃，48小时温度可升至60-70℃，72小时以后温度达到70℃以上，同时进行第一次翻倒，当温度在升高至70℃以后再次翻倒，整个过程需要经过10天左右翻倒2-3次，即可完成发酵。腐熟标志：堆温降低稳定在50℃以下、物料蓬松、无原有氨味、堆内产生白色菌丝，腐熟有机肥稍加晾干即可装袋出厂。（3）关键技术。严格控制羊粪的含水率，确保物料发酵的初始相对含水率为60%-65%，以保证有机物好氧发酵对氧气的需求，严格控制翻堆温度与翻堆次数，保证发酵腐熟均匀一致，微生物菌剂是羊粪发酵的助推剂，在粪肥发酵建堆时接种有效生物菌群，在粪堆内添加少量催腐剂或固氮、解磷、解钾等微生物功能菌，不仅可促进好氧发酵，缩短发酵时间，还能提高发酵质量。（4）生物有机肥的应用特点。一是生物发酵有机肥生物活性高。微生物聚集的接种发酵改变了羊粪的生物种类组成，使有益微生物种群占绝对优势。使用生物有机肥后，大量有益微生物在土壤中迅速繁殖，不断分解土壤中的有机物，使活性物质能有效控制土壤连作障碍的发生和有害病菌的繁殖，可明显地提高作物抗逆性，增强作物抗病、抗虫能力，促进作物生长，提高农产品的品质。二是生物发酵有机肥技术突破了有机肥加工生产与农田使用有机肥的时间和空间限制，克服了有机肥使用、运输、储存不便的缺点，并能改善不良的环境卫生状况。三是生物发酵有机肥性质稳定、生物活性较高、无害化，可根据不同作物的不同特性按照不同比例添加无机营养成分，制定不同种类的复混合肥。3.应用效果。经过物理和生物发酵处理的羊粪肥，适用于各类土壤和各种作物，质地比较黏的地块最适合使用腐熟的羊粪。实验发现，使用无害化羊粪肥的土地，土壤通透性明显优于使用其他粪肥，并且发生病害较轻。实践证明，在蔬菜生产上使用羊粪有机肥的产品安全性高于其他粪肥，投入相同比例的肥料，使用羊粪有机肥能够提高产量，同时还能增加糖分。

九、化肥减量增效技术

技术要点：通过精准限量施肥、调优化肥结构、改进施肥方式、有机肥替代、休耕轮作等化肥减量措施，提高化肥使用效率，控制施肥总量，提高科学施肥技术覆盖率。1.精准限量施肥。扩展测土配方施肥范围，由粮食作物扩展到设施农业及蔬菜、果树等园艺作物，实现主要农作物测土配方施肥技术全覆盖。完善农企合作机制，加强农企合作推进科学施肥工作，引导肥料企业利用测土配方施肥数据成果，采取多种方式推广应用配方肥。推动肥料企业参与化肥减量增效示范县创建，支持企业在示范县开展肥料新产品新技术试验示范，组织科学施肥技术培训。组织开展新型肥料试验示范，大力推广缓控释肥料、水溶肥料、液体肥料、生物肥料、土壤调理剂等高效新型肥料。利用“互联网+”、手机App、农村电商等现代信息技术助力测土配方施肥技术推广。2.调整优化化肥结构。按照减氮、控磷、调钾、补中、配微的原则，调整氮、磷、钾养分配比，促进大量元素与中微量元素配合施用，将过高的氮肥使用量降下来，提高钾肥和中微量元素肥料使用量，平衡各种养分比例，提高肥料增产效果。推广应用优质、高效、环境友好型肥料，鼓励引导肥料生产企业加快产品优化升级，提高化肥科技含量，减少传统化肥对环境的污染风险。分区域、分作物推广缓控释肥料、水溶肥料、液体肥料、生物肥料、土壤调理剂等高效新型肥料，调减传统肥料施用，提高施肥效益。3.改进施肥方式方法。因地制宜推广滴灌、喷灌、微喷灌等灌溉施肥新技术新模式，形成不同区域、不同灌溉方式的主要农作物水肥一体化技术模式，逐步提高肥料和水资源利用效益。推动农机农艺融合，改进施肥方法，因地制宜推广肥料深施、种肥同播、分层施肥等机械施肥技术，引进、试验、推广一批新型现代施肥机具，在粮食作物底肥施用上重点推广种肥同播技术，在追肥施用上重点推广化肥机械深施技术。4.有机肥部分替代化肥。充分利用畜禽粪污资源，用粪肥替代部分化肥，施用作物扩大到节肥潜力大、经济效益好的大田作物和名优特新经济作物，重点推广“有机肥+配方肥”“菜（果）—沼—畜”“有机肥+水肥一体化”等有机肥替代化肥模式。同时探索有机肥大面积推广施用的长效机制，加快形成可复制、可推广的组织方式和技术模式。5.实施轮作休耕等保护性措施。在化肥施用强度高、环境压力大、农业效益低的地区，实行保护性轮作。重点推广马铃薯与杂粮杂豆轮作，减轻连作障碍，改善土壤理化性质，减少化肥过量施用。

十、旱作节水农业技术

技术要点：因地制宜推广适宜技术模式。1.蓄水保墒技术。在依靠天然降水进行农业生产的区域，示范推广沟垄耕作、深松耕、等高种植等技术。在适宜地区采用保水剂、秸秆（生草）覆盖技术替代地膜覆盖，提高土壤蓄水保墒能力。2.水肥一体化技术。在农田基础设施较好，农民积极性高的地区，示范推广膜下滴灌、垄膜沟灌、测墒节灌、水肥一体化等技术，配套使用水溶肥和液体肥。3.集雨补灌技术。在干旱缺水地区或地下水超采区，以蓄集和优先利用自然降水为核心，示范推广软体集雨窖（池）、设施棚面集雨和喷滴灌水肥一体化技术。4.抗旱抗逆技术。以抵御干旱缺水环境胁迫为核心，示范推广抗旱品种、抗旱剂、蒸腾抑制剂等，改善作物耐旱性等，提高作物抗旱能力，确保作物稳产丰产。5.测墒节灌技术。当耕层5cm地温连续5天稳定在10℃左右，且5—10cm土壤相对含水量75%—85%时抢墒播种。土壤墒情较好地区，适墒适时抢播，一次性完成机械开沟、起垄、施肥、播种、镇压等作业，减少土壤扰动，蓄墒保墒。土壤墒情较差地区，采用保水剂混肥底施、全生物降解地膜覆盖、抗旱坐水种技术，确保一播保全苗。有灌溉条件的采用浅埋滴灌技术，在土壤相对含水量低于60％时滴灌出苗水，苗期一般不灌水，有利于蹲苗。拔节到灌浆期土壤相对含水量低于70%时进行灌溉。

十一、农产品加工贮藏技术

（一）蔬菜贮藏保鲜技术

技术要点：严格依据茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程（NY/T105-2006）的有关要求，通过对几种蔬菜保鲜储藏技术各环节培训指导，使农户全面掌握保鲜储藏技术。具体管理符合如下要求:（1）采收和质量要求：一是采收要求。采收前3d-7d不宜灌水，遇雨天应推迟采收时间;采摘时间宜在当天气温较低、无露水时进行;采收宜选择植株中、上部着生的果实;采摘时不要扭伤果柄，宜用剪刀连果柄一起剪下，贮藏时保留萼片和一段果柄。二质量要求。产品卫生指标应符合相应的标准规定。贮藏所用果实应新鲜、完好、无泥土、无病虫害、无冻伤及其他损伤，具有该品种固有的色泽;果柄新鲜、无明显机械损伤。采收成熟度的选择:辣椒和甜椒应选择已充分膨大、颜色深绿、果面光亮、果肉坚挺的青果，果柄和萼片均为绿色。茄子应在果实发育足够大，果皮已着色均匀、光亮平滑、韧而不老时采收。番茄应根据贮藏期长短及运输距离远近而定，用于中长期贮藏及远距离运输的果实应在绿熟期至变色期采收，用于短期贮运的果实可选择在红熟前期至红熟中期采收。（2）贮藏前库房准备。一是库房消毒，产品人库前，要对库房和用具进行清洁与消毒。二是库房降温。产品人库前，应将库房温度预先降至或略低于产品贮藏要求的温度。（3）预冷和包装。一是预冷：采后要及时预冷，无机械制冷设施的可利用外界气温较低时通风预冷;有机械制冷设施的可放入恒温冷库或预冷库进行预冷。要求在采后24h左右将产品温度预冷至贮藏温度。由于番茄的自然后熟速度很快.果实采后应在12h内迅速将产品温度预冷至贮藏温度。二是包装：茄果类蔬菜包装可采用竹筐、塑料筐、板条箱或瓦楞纸箱等容器包装。用竹筐、塑料筐或板条箱等透风性容器包装时，箱体内壁上下及四周应衬包装纸，装箱(筐)后应避免箱(筐)内果实裸露可见，主要用于通风库、阴凉房、土窖和地下室等的短期贮藏或短途运输;瓦楞纸箱包装方法是将果实充分预冷后，装人内衬塑料薄膜保鲜袋的瓦楞纸箱中.在表层果实上放一层包装纸或吸水纸，袋口平折或松扎.主要用于机械冷库的中长期贮藏或长途运输。包装材料应符合国家相关安全卫生标准要求，产品的包装与标志应符合SB/T 10158和GB7718的有关规定。（4）入库和堆码。一是入库：非制冷贮藏应在早晚温度较低时将包装产品分期分批人库，人库量每次不宜超过库容量的30%，等温度稳定后再人第二批;机械冷藏应在产品降至贮藏温度时人库。不同种类和不同贮藏温度要求的茄果类蔬菜不宜放在同一库中贮藏。二是堆码非制冷贮藏可选用散堆或码垛等堆放方式;机械冷藏可选用码垛堆放或货架堆放等方式。堆码的方式应符合库体设计要求.以有利于空气流通，保持库内温湿度均衡及管理方便为宜，堆积不要过于紧密。（5） 贮藏。一是贮藏条件：茄果类蔬菜适宜的贮藏温度和相对湿度见表1。

表1 茄果类蔬菜适宜贮藏温度和相对湿度

短期贮运时，使用瓦楞纸箱加塑料薄膜保鲜袋包装的辣椒可采用4℃-5℃的低温贮运，甜椒可采用5℃-6℃的低温贮运。二是贮期管理温度和湿度控制：整个贮藏期间要保持库温和库内相对湿度的稳定，特别是辣椒和甜椒贮藏过程中要尽量防止果实表面结露。要定时检测库内温度和相对湿度.温湿度检测方法应按照GB/T 9829的规定执行。在环境空气湿度低于贮藏要求的相对湿度时，应人工加湿。加湿方法可采用库内喷水雾或地面洒水，或在堆垛的表面盖一层湿毛巾被保湿，或罩上塑料薄膜帐等。当环境空气湿度高于贮藏要求的相对湿度时，可应用各种吸湿剂或使用除湿机降湿。通风换气：贮藏期间，应安装通风装置.并适时适度更换新鲜空气，通常一周内至少应对库房通风换气一次。对非制冷贮藏，当产品温度偏高时，可利用夜间或早L外界气温较低时进行通风换气;当产品温度偏低时，可利用中午外界气温较高时进行通风换气。对机械冷藏，尽量选择外界气温与贮藏温度比较接近的时间换气。质量检查，贮藏期间应定期抽样，检查果实有无病害、冷害、转色、失水和腐烂等情况发生，发现问题及时处理。贮藏期限，商业上短期贮藏期一般为7d-15d.中长期贮藏期一般为20d-35d。（6）出库。一是出库指标，贮后出库的产品要求果实新鲜，具有本品种的色泽、风味，品味正常。二是注意事项，出库后的产品应缓慢升温，以防果实结露劣变;应轻搬、轻放、轻拿，避免果实损伤。（7）运输。一是应根据贮运期间产品的保质需要选择适宜的运输工具与方法。二是运输过程中的温度、相对湿度和通风换气等要求与贮藏条件基本一致。三是装卸时，应轻搬轻放，严防机械损伤，不得使用有损包装件的工具;同时装卸过程中要注意防淋防晒、防热防寒，必要时应采取相应的防护措施。

（二）肉牛屠宰加工工艺

技术要点：1、待宰圈管理。(1)卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。(2)经清点头数,用轻拍或牵引的方式驱赶健康的牛进入待宰圈,按牛的健康状况进行分圈管理。待宰圈的占地面积按每头牛3-4m2设计。(3)待宰的牛送宰前应停食静养24小时,以便消除运输途中的疲劳,恢复正常的生理状态,在静养期间检疫人员定时观察,发现可疑病牛送隔离圈观察,确定有病的牛送急宰间处理,身体健康合格的牛在宰前3小时停止饮水。(4)牛在宰之前,要进行淋浴,洗掉牛体上的污垢和微生物,淋浴时要控制水压,不要过急以免造成牛过度紧张。(5)牛在进赶牛道前,要称重计量,称重好的牛进入赶牛道,从动物的福利和人道角度讲,牛不能采取暴力驱赶的方式,暴力驱赶造成应急反应,影响牛肉的品质,要设计“迷道”的形式让牛自觉的进入屠宰车间。赶牛道道宽一般设计为900-1000mm。2、刺杀放血(1)活宰:牛进入翻板箱后,利用二次气动侧翻的形式,第一次侧翻放出牛腿,用拴牛腿链拴住牛的一后腿,第二次侧翻放出整头牛体,通过提升机提升进入放血轨道,牛在轨道上倒挂进行刺杀放血。(2)卧式/倒立放血:牛进入翻板箱后,采用击晕的方式将牛瞬间击晕,击晕后放出牛体,平躺在接牛栏上刺杀放血或挂在放血轨道上刺杀放血。(3)立式放血:牛进入翻板箱后,夹住牛脖子,托起牛的下颚,持刀刺杀放血,放完血后,放出牛体通过提升机提升进入放血轨道。(4)牛通过放血提升机进入轨道时,要自动打开轨道,将滚轮放血吊链挂在轨道上,放血轨道设计距车间的地坪高度为5100mm。如是手推线轨道,手推线设计坡度为0.3-0.5%。(5)在放血线上主要完成的工序:上挂、(刺杀)、沥血、电刺激、切牛前腿和牛角、封肛门、切牛后腿等。沥血时间一般设计为5-6min。3、转挂和预剥(1)牛在放血轨道上是用放血吊链拴住牛的一后腿,牛的后腿切割后,用转挂提升机勾住管轨滚轮吊钩的钩柄,再用滚轮吊钩的钩子勾住已切去后腿的后肢上,提升机提升后放出牛的另一后腿,再用滚轮吊钩勾住,挂在胴体加工线的手推轨道上。胴体加工自动输送线轨道距车间地坪高度设计为4050mm。(2)放血吊链通过返回系统的轨道回到牛的上挂位置。(3)、牛进入胴体加工输送机时,通过气动提升和拨叉自动撑开双后腿,第一次撑腿间距设计为500mm,进入胴体加工输送机的工位操作。胴体加工输送机的工位间距:2100mm 或2400mm(4)撑开双腿后的牛体进行预剥,用剥皮刀或气动剥皮刀进行后腿、胸部、前腿的预剥。4、扯皮加工。(1)将预剥好的牛自动输送到扯皮工位,用拴牛腿链把牛的两前腿固定在拴牛腿架上。(2)扯皮机的扯皮滚筒,通过液压作用上升到牛的后腿位置,用牛皮夹子夹住已预剥好牛皮,从牛的后腿部分往头部扯,在机械扯皮过程中,两边操作人员站在单柱气动升降台进行修割,直到头部皮扯完为止。(3)牛皮扯下后,扯皮滚筒开始反转,通过牛皮自动解扣链将牛皮自动放入牛皮风送罐内。(4)气动闸门关闭,往牛皮风送罐内充入压缩空气,将牛皮通过风送管道输送到牛皮暂存间。5、胴体加工。(1)胴体加工工位:切牛头、扎食管、开胸、取白内脏、取红内脏、劈半、胴体检验、胴体修割等,都是在胴体自动加工输送机上完成的。(2)切下牛头,放在牛头清洗装置的案板上,把牛的舌头割出来,将牛头挂在牛头清洗器的挂钩上,用高压水枪清洗牛头,清洗好的牛头挂在红内脏/牛头同步检疫输送机上待检验。(3)用食管结扎器将牛的食管扎住,防止胃容物流下,污染牛肉。进入二次撑腿装置,二次撑腿把牛的两后腿从500mm撑到1000mm,以便下道工序。(4)用开胸锯打开牛的胸膛。(5)从牛的胸膛里扒下白内脏,即肠、肚。把取出的白内脏落入下面的气动白内脏滑槽,将白内脏通过滑槽滑入盘式白内脏检疫输送机的大卫检盘内待检验,气动白内脏滑槽再经过冷-热-冷水的清洗消毒。(6)取出红内脏,即心、肝、肺。把取出的红内脏分别挂在红内脏/牛头同步检疫输送机的挂钩上待检验。(7)用带式劈半锯沿牛脊椎骨把牛劈成两个二分体。在劈半前面设计劈半防溅屏,已防骨沫飞溅。(8)把牛的二分体进行内外修割。修割好的二分体脱离胴体自动加工输送机进入胴体称重系统进行称重。6、同步卫检(1)牛胴体、白内脏、红内脏和牛头通过检疫输送机同步输送到检验区采样检验。(2)有检验人员进行胴体检验,疑病胴体通过气动道岔进入疑病胴体轨道。(3)检验不合格的红内脏和牛头,摘下钩放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。(4)检验不合格的白内脏有气动白内脏分离装置分离出来,倒入封闭的车内拉出屠宰车间处理。(5)红内脏/牛头同步检疫输送机的挂钩和盘式白内脏检疫输送机的卫检盘自动通过冷-热-冷水的清洗和消毒。7、副产品加工(1)、合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间,将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内,充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处,牛肚和百叶有洗牛肚机进行烫洗。(2)合格的红内脏和牛头从红内脏/牛头同步检疫输送机的挂钩上摘下来,挂在红内脏车的挂钩上推到红内脏间内,清洗后进入冷库。8、二分体排酸(1)将修割、冲洗好的二分体推进排酸间进行“排酸”,排酸的过程即是牛肉嫩化成熟的过程,排酸是肉牛屠宰加工过程中的一重要环节,也是出高档牛肉的一重要环节。(2)排酸间的温控:0-4℃,排酸时间一般在60-72个小时,根据牛的品种和年龄,有的肉牛排酸时间将更长。(3)检测排酸是否成熟,主要是检测牛肉的酸碱度PH值,PH值在5.8-6.0区间时,牛肉排酸成熟。(4)排酸轨道距排酸间地坪高度3500-3600mm,轨道间距:900-1000mm,排酸间每米轨道可挂3个二分体。(5)排酸间的面积设计和肉牛的屠宰量、屠宰方式有关。9、改四分体(1)把排酸成熟后的牛肉推到四分体站,用四分体锯将二分体中间截断,后腿部分通过下降机从3600mm的轨道下降到2400mm轨道上,前腿部分通过提升机从1200mm的轨道提升到2400mm轨道上。(2)大型屠宰加工厂设计四分体存放间。四分体轨道距四分体间地坪高度2400mm。10剔骨分割和包装(1)吊剔骨:把改好的四分体推到剔骨区域,四分体挂在生产线上,剔骨人员把切下的大块肉放在分割输送机上,自动传送给分割人员,再有分割人员分割成各个部位肉。(2)案板剔骨:把改好的四分体推到剔骨区域,把四分体从生产线上拿下放在案板上剔骨。(3)分割好的部位肉真空包装后,放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库(-30℃)结冻或到成品冷却间(0-4℃)保鲜。(4)将结冻好的产品托盘后装箱,进冷藏库(-18℃)储存。(5)剔骨分割间温控:10-15℃,包装间温控:10℃以下。

（三）肉羊屠宰分割加工技术

技术要点：工艺流程：活羊进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→拴住羊的一只后腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5分钟）→去羊头→后腿预剥→去后肢→前腿和胸部预剥→脱肩→扯皮→去前肢，羊皮入皮张暂存间，羊头、前后肢进头蹄加工间→封肛→开胸→取白内脏（白内脏放在同步卫检线的托盘内待检验），合格的白内脏进入白内脏加工间内处理，胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间→取红内脏（红内脏挂在同步卫检线的挂钩上待检验）→合格的红内脏进入红内脏加工间内处理→胴体和内脏的同步检验→胴体修割→胴体称重→胴体冲淋→不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理→排酸（0-4℃）→剔骨→分割→整理包装→速冻或保鲜→脱盘装箱 →冷藏→销售。操作步骤：（1）待宰圈管理

1、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。2、经清点头数，用轻拍的方式驱赶健康的羊进入待宰圈，按羊的健康状况进行分圈管理。待宰圈的占地面积按每只羊0.6-0.8平方米设计。3、待宰的羊送宰前应停食静养24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，发现可疑病羊送隔离圈观察，确定有病的羊送急宰间处理，健康合格的羊在宰前3小时停止饮水。（2）刺杀放血1、卧式放血：用V型输送机将活羊输送到屠宰车间，在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕，然后在放血台上持刀刺杀放血。2、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一后腿，通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。3、羊放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自动输送线上主要完成的工序：上挂、（刺杀）、沥血、去头等，沥血时间一般设计为5分钟。（3）预剥扯皮1、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿叉开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。2、平衡预剥：放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿，扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线的速度是同步前进的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前进，在输送的过程中进行预剥皮。这种预剥的方式可有效的控制在预剥过程中羊毛粘在胴体上。3、用羊用扯皮机的夹皮装置夹住羊皮，从羊的后腿往前腿方向扯下整张羊皮，根据屠宰的工艺，也可从羊的前腿往后腿方向扯下整张羊皮。4、将扯下的羊皮通过羊皮输送机或羊皮风送系统输送到羊皮暂存间内。（4）胴体加工1、胴体加工工位：开胸、取白内脏、取红内脏、胴体检验、胴体修割等，都是在胴体自动加工输送线上完成的。2、打开羊的胸腔后，从羊的胸膛内取下白内脏，即肠、肚。把取出的白内脏放入同步卫检线的托盘内待检验。3、取出红内脏，即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在同步卫检线的挂钩上待检验。4、羊胴体进行修整，修整后进入轨道电子秤进行胴体的称重。根据称重的结果进行分级盖章。（5）同步卫检1、羊胴体、白内脏、红内脏通过同步卫检线输送到检验区采样检验。2、检验不合格的可疑病胴体，通过道岔进入可疑病胴体轨道，进行复检，确定有病的胴体进入病体轨道线，取下有病胴体放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。3、检验不合格的白内脏，从同步卫检线的托盘内取出，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。4、检验不合格的红内脏，从同步卫检线的挂钩上取下来，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。5、同步卫检线上的红内脏挂钩和白内脏托盘自动通过冷-热-冷水的清洗和消毒。（6）副产品加工。1、合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间，将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内，充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处，羊肚有洗羊肚机进行烫洗。将清洗后的肠、肚整理包装入冷藏库或保鲜库。2、合格的红内脏通过红内脏滑槽进入红内脏加工间，将心、肝、肺清洗后，整理包装入冷藏库或保鲜库。（7）胴体排酸1、将修割、冲洗后的羊胴体进排酸间进行“排酸”，这是羊肉冷分割工艺的一重要环节。2、排酸间的温度：0-4℃，排酸时间不超过16小时。3、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只羊胴体。剔骨分割包装1、吊剔骨：把排酸后羊胴体推到剔骨区域，羊胴体挂在生产线上，剔骨人员把切下的大块肉放在分割输送机上，自动传送给分割人员，再有分割人员分割成各个部位肉。2、案板剔骨：把排酸后羊胴体推到剔骨区域，把羊胴体从生产线上拿下放在案板上剔骨。3、分割好的部位肉真空包装后，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。4、将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃）储存。5、剔骨分割间温控：10-15℃，包装间温控：10℃以下。

十二、常见农产品仓储保鲜技术

（一）马铃薯贮藏技术

技术要点：马铃薯适宜贮藏温度为3℃－5℃，加工制造薯片或油炸薯条的马铃薯，宜贮藏在10℃－13℃的条件下，贮藏场所的相对湿度应为80％－85％；马铃薯收获后，应在阴凉通风的室内、窖内或阴棚下堆放预贮，时间一般为10-14天，一般薯堆不高于0.5米，注意通风、避光.。沟藏时，先在阴棚或空屋里预贮，直到10月份下沟贮藏。沟深l-1．2米，宽l-1．5米，长不限，薯块堆至距地面0．2米处，上面覆土保温，覆土总厚度0．8米左右，要随气温下降分次覆盖。窖藏时，薯块不能装得太满，在严寒季节在薯堆表面铺入草帘，转移出汗层，防止萌芽与腐烂。

（二）苹果贮藏技术

技术要点：苹果的入贮和管理经过预贮的苹果，待果温降低后，要尽快入沟贮藏。苹果入沟贮藏的时间，一般在旬平均气温为5℃～10℃时比较适宜。入沟前，先在沟底铺一层厚5cm～6cm的干净细沙，沟内湿度低时，可先喷水湿润沙层。沟内湿度过大时，先把地沟晾晒几天，然后再贮藏。摆果厚度为60cm～70cm，摆果过程中每隔6m～7m竖立一高梁秸秆或玉米秸秆扎成的通风把，通风把的直径约10cm，长度要高出果堆顶部10cm～25cm。苹果入沟后，在果堆顶部覆盖一层苇席，沟的上方搭好房脊状支架，盖上一层玉米秸秆，遮阴防雪。 贮藏场地的选择和设置 贮藏场地要选择地势平坦，土质坚硬，背风干燥，无积水，运输和管理方便的地方。场地的大小，可根据贮藏苹果的总量确定，一般每1平方米贮藏沟可贮藏苹果300kg～400kg。贮果前挖好地沟，架设防寒设施。沟为东西走向，深度根据各地深冬最大冻土深度确定，以沟藏果温不低于-2℃为宜。革命老区山西省武乡县贮藏苹果的贮藏沟深度一般为1.0m，沟宽1m～1.2m，沟长根据地形和贮量而定、一般以30m左右为宜。贮藏沟底部中央，沿沟的走向挖一条深和宽各20cm的沟槽，以利通风通气。为了防御深冬寒风侵袭，在贮藏地的周围及贮藏沟的北沿1.0m处，埋设高粱秸秆或玉米秸秆构成风障。沟的上方架设屋脊状支架，以便覆盖，挡风防寒，抵御风雪。

（三）胡萝卜贮藏技术

技术要点：露地堆藏是一种比较方便简单的储藏方法，将胡萝卜采收后，拧去叶子，挑选无病虫、无分杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆，注意不要堆得过高，避免堆内产生大量热量，导致胡萝卜发生腐烂；沟藏时将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土，注意沟内不能有积水，采收时可一次性出沟上市；地窖储存放进地窖前不要洗胡萝卜。将它们放在在箱子中，箱子里放一些潮湿的沙子，锯屑或稻草。当有足够的湿度，可以保存4-6个月；冷冻储存将胡萝卜修剪，彻底清洗，切片，然后将其在开水中烫3分钟。然后将胡萝卜放在容器中放入冷冻箱中；稻草储存法在地上铺上一层厚厚的稻草或叶子，然后加一层塑料或篷布。再覆盖一层稻草或叶子。然后将胡萝卜放在上面。                

附件3：

围场县种植业技术推广服务工作方案

随着我国人口增长、消费结构不断升级和资源环境承载能力趋紧，粮食产需仍将维持紧平衡态势。新冠疫情全球大流行，国际农产品市场供给不确定性增加，必须以稳定国内粮食生产来应对国际形势带来的不确定性。确保谷物基本自给、口粮绝对安全，切实把握国家粮食安全主动权，防止耕地“非粮化”，切实提高保障国家粮食安全和重要农产品有效供给水平，完成上级下达粮食生产任务指标，为了配合完成这个目标任务特编制本方案：

一、工作目标

（一） 推广玉米种植技术6项；

（二）推广玉米新品种4个以上；

二、实施内容

（一）加强高产优质品种推广

项目区宜选用生育期在110～125天左右的紧凑、耐密型中晚熟品种，东科308、先玉335、龙源3号、胜丰10号等为主推品种。为预防土传、种传病害及地下害虫，全部使用杀虫剂、杀菌剂包衣的种子。

（二）推广玉米全膜双垄沟播技术

在项目区内示范推广全膜覆盖技术，充分利用自然雨水、土壤中水分，提供玉米生长需要的水分，节省地下水开采。

（三）推广玉米单粒精播技术

提高玉米播种质量是实现玉米高产的关键，力争做到一播全苗，实现“苗齐、苗匀、苗壮”。玉米播种前使用旋耕机整地，播种机作业时要匀速行驶，避免出现缺苗断垄。选用发芽率在95%以上的种子，播种前确定留苗密度，提高幼苗的田间分布均匀度，简化出苗后的间苗和定苗等田间管理程序，减少种子使用量，降低劳动成本。

（四）示范玉米浅埋滴灌技术

在示范园区示范玉米浅埋滴灌技术，试验每亩玉米需水量，为大面积推广奠定基础。

（五）推广玉米机械化收获、秸秆离田一体化技术

推广玉米机械化收获，提高机械化收获水平，有利于加快玉米收获速度，实现玉米晚收快收，同时秸秆离田作青贮饲料，达到种养循环实现农业的高质量绿色发展。

（六）喷施叶面肥，提高籽粒成熟度

玉米生长中后期是灌浆增重的关键期，由于植株高大不易追肥，要用无人机叶面喷肥，延长叶片功能时间，实现穗大、粒多、粒重、品质好。

二、时间安排

1、1-3月，培训、发放培训资料；

2、4-5月，开展玉米全膜双垄沟播技术、推广使用玉米单粒精播技术、示范玉米浅埋滴灌技术

3、6-7月，组织专家实地查看苗情及受灾情况，指导灾后复耕复种，开展苗后无人机防草技术。

4、8-9月，开展无人机喷施叶面肥，提高籽粒成熟度技术示范工作；

5、10月进入收获阶段，开展玉米机械化收获、秸秆离田一体化技术。

附件4：

围场县特色产业技术推广服务工作方案

根据中共承德市委办公室、承德市人民政府办公室关于印发《承德市乡村振兴优势特色产业示范带推进方案（2021-2023）》的通知（承办〔2021〕21 号）要求，为全面贯彻落实习近平总书记视察承德重要讲话指示精神，实现“二次创业”，2023年重点在县域内“一号风景大道”、高速公路、棋塞线、围多线四条主要公路沿线，建设经济作物万寿菊和油料作物油葵油菜等为主的特色农业产业带，进一步将“四个农业”的要求落到实处、引向深处，推动全县现代农业在“十四五”时期实现跨越式发展，全面推进乡村振兴战略。主要以万寿菊和油料作物作为种植业调整的主体，辅以中药材、水果、食用菌及试验示范等产业进行培训指导，确保促进各项重点工作落实，特制定2023年特色产业技术推广服务工作方案如下：

一、做好种植业结构调整工作

为科学把握乡村的差异性，因地制宜，精准调整，打造各具特色的农业产业带，成立了以政府副县长为组长的农业结构调整和“四个农业”工作专班，制作了全县农业结构调整图斑，积极协调县直部门和乡镇落实好相关政策和部署。主要将四道沟乡二道沟村、庙宫村万寿菊种植基地；龙头山镇小锥山村万寿菊种植基地；棋盘山镇甘沟门村万寿菊种植基地；棋盘山镇四十五号万寿菊种植基地；哈里哈乡83号村两处油葵种植基地；半截塔十八颗村油葵种植基地；城子镇十三号村油葵种植基地；御道口镇御道口村向日葵种植基地等10个点位列入补贴范围。

二、果树技术培训

坚持以标准引领、品质保障、绿色发展、品牌彰显为指导，重点改造老旧园，推广果树高接改优技术，落实果园“两减一控”生产，完善生产标准体系，加强品牌建设和新型经营主体培育，提高水果产品市场竞争力。以区域或品种为载体，实行统一生产标准、统一品牌管理、统一市场营销，共享国内外高端市场消费信息，引导果农及时优化种植品种和规模，打造围场水果产业新“航母”计划在10月份组织果农、相关企业进行果树技术培训（这个我们不太清楚，是不是别的股室的项目）。

二、中药材技术培训

坚持绿色高质量发展理念，紧抓中医药传承创新发展机遇，以产业集群建设为抓手，2023年谋划建设中药材种植种苗繁育基地2处，总面积430亩；建立规范化中药材种植示范基地6个，总面积3440亩。通过中药材种植技术培训与指导，提升中药材产业质量效益和综合竞争力，发挥我县药食同源中药材品种优势，补短板、提质量、扩面积，推动全县中药材种植面积发展，促进中药材全产业链发展。计划在8月份组织全县中药材种植大户、相关企业进行中药材技术培训。

三、食用菌技术培训

本着打生态牌、走特色路，提品质、树品牌、拓销路，延长产业链的目标，采取因地制宜，科学谋划，找差距、补短板的方式，实现打通对外开放渠道，加强平台建设，提高农副产品附加值，推动全县农业绿色高质量发展，促进生态产业转型升级的成效。鼓励加工企业采用新技术，更新工艺设备，延伸产业加工链，设计新产品，开拓新市场。重点在新地镇大西沟村（黑木耳生产线）、蓝旗卡伦锦善堂村（赤松茸生产线）、牌楼乡于家湾村（黑木耳养菌设施）、哈里哈乡三义号村（香菇生产线）、四合永镇合字村（赤松茸高效栽培），优化提升2条加工生产线，实施2项科技项目，提高生产能力，培育品质高、售价高、销售好的高端精品。持续打造“山间24度”“塞罕御耳”“曼甸林园宝”“菌相思”等4大黑木耳品牌，提升产品附加值，扩大市场占有率和影响力，树立围场黑木耳品牌形象。6月份组织全县4家食用菌企业参加在平泉组织召开的“河北省食用菌产业发展大会”，集中展示我县食用菌产业发展成果，促进产销对接。积极开辟直销直营、高端直配、网络销售等渠道，不断提升我县食用菌市场竞争力和社会影响力。

四、杂粮及油料作物现场指导

1.在半截塔镇建立农业新品种新技术试验示范基地24亩，年内筛选出2-3个适宜围场地域2200℃、2300℃积温带种植的高产、抗逆性强的谷子优良品种，并向全县适宜区域推广。

2.在县域范围内实施优质谷子特色优势产业集群建设，建立谷子标准化种植基地，着力升谷子标准化种植水平，利用机播全膜覆盖简化栽培技术进行种植，分区扶持谷子加工产业发展壮大，加固谷子加工环节；重点打造区域品牌，提升本地谷子知名度，带动谷子产业发展。

3.在8月末9月初，组织各乡镇主管农业负责同志及乡域范围内种植大户到谷子规模化种植基地和试验示范基地进行观摩学习。

4.建议政府利用整合资金或财政资金在优势种植区域内依托家庭农场或农民专业合作社建设高标准谷子加工厂，并以流域为单位重点打造小米品牌，宣传好围场小米优势，讲好品牌故事，推动围场小米走向更广阔的市场。

5.积极动员县域内重点小米加工企业，如承德鑫达食品有限公司的方顺品牌小米、鹿圈村的袜子沟小米、沙里把村沙里把有机小米等，利用快手、抖音等线上媒体广泛宣传围场小米品牌，推动围场小米线下销售进超市、广宣传、可追溯，提升围场小米知名度和认可度。

6.结合“一号风景大道”生态休闲产业带建设和围场县中医药康养产业链打造工作，着重优化农业种植业结构调整工作，以道地中药材、油葵、油菜、食用菌、万寿菊等产业发展为牵引，以标准化生产基地（园区）建设、产地初加工基地建设等为基础，建设种植示范带，带动休闲农业发展。

附件5：围场县畜牧业技术推广服务工作方案

我县是全国畜牧业大县，是河北省牛羊生产重点县，为推进畜牧产业高质量发展，在县委、县政府正确领导和扶持下，大力推进牛羊新品种、新技术引进推广，提高牛羊群体生产性能和畜产品供应能力。

一、畜牧业新技术推广

（一）、肉羊同期发情改良技术。母羊同期发情技术是利用药物激素对一群母羊进行人工干预处理，有意识地调整改变其自然发情周期，使每个母羊的分散发情调整到一定时间内全群母羊集中统一发情，集中配种。优点是可将羊群的发情、配种、妊娠、分娩调整到一定时间内同时进行，这样做的好处是羔羊同时出生，可以大规模统一搞好哺乳期、羔羊、育肥羊的科学饲养管理，羔羊集中出栏，育肥羊屠宰产品一致性强。缺点是需要一定的药品、设施、人工投入，人员需要掌握一定的专业技术。

（二）、全株玉米青贮饲喂技术。全株玉米青贮是利用种植专用青贮玉米或者高产籽粒玉米品种，到籽粒蜡熟期全珠收割，切碎长度为1.0～2.0厘米，入窖压实，在密封无氧条件下经过乳酸菌发酵的青贮饲料。优点是：制作简便、易保存，保存期营养损失少；具有酸香味，适口性好，牛羊喜欢采食；能够节约精饲料降低饲养成本，提高经济效益；杜绝虫害、鼠害、火灾造成的损失。

二、畜禽新品种推广

（一）、西门塔尔牛。该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽;角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等;体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满;前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达;乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650--800千克。西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。

（二）、澳洲白羊。“澳洲白”是澳大利亚第一个利用现代基因测定手段培育的品种。该品种集成了白杜泊绵羊,万瑞绵羊、无角道赛特绵羊和特克赛尔绵羊等品种基因，通过对多个品种羊特定肌肉生长基因标记和抗寄生虫基因标记的选择，培育而成的专门用于与杜泊绵羊配套的、粗毛型的中、大型肉羊品种，2009年10月在澳大利亚注册。其特点是体型大、生长快、成熟早、全年发情，有很好的自动换毛能力。在放牧条件下5-6月龄可达到23公斤胴体，舍饲条件下，该品种6月龄胴体重可达26公斤，且脂肪覆盖均匀，板皮质量具佳。此品种使养殖者能够在各种养殖条件下用作三元配套的终端父本，可以产出在生长速率、个体重量、出肉率和出栏周期短等方面理想的商品羔羊。

（三）、杜泊羊。原产地南非，用南非土种绵羊黑头波斯母羊作为母本，引进英国有角陶赛特羊作为父本杂交培育而成的肉用绵羊品种。无论是黑头杜泊还是白头杜泊，除了头部颜色和有关的色素沉着有不同，它们都携带相同的基因，具有相同的品种特点，杜泊绵羊品种标准同时适用于黑头杜泊和白头杜泊。是属于同一品种的两个类型。杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大，这一点是肉用绵羊生产的重要经济特性。3.5-4月龄的杜泊羔羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良。羔羊不仅生长快，而且具有早期采食的能力。杜泊羊能良好地适应广泛的气候条件和放牧条件，具有良好的抗逆性，食草性广，对各种草料不会挑剔。杜泊羊遗传性很稳定，无论纯繁后代或改良后代，都表现出极好的生产性能与适应能力，特别是产肉性能，为目前我国引进和国产的肉用绵羊品种都是不可比拟的。

（四）、湖羊。湖羊在畜牧学分类上为羔皮、肉食兼用的粗毛羊。湖羊在太湖平原的育成和饲养已有八百多年的历史。由于受到太平湖的自然条件和人为选择的影响，逐渐育成独特的一个稀有品种，产区在浙江、江苏间的太湖流域，所以称为"湖羊"。 品种形成于12世纪初，由蒙古羊选育而成。具短脂尾型特征，公、母羊均无角，体躯长，四肢高，毛色洁白，脂尾扁圆形，不超过飞节。终年繁殖。小母羊4-5月龄性成熟，营养良好的情况下可两年产3胎，每胎产羔2-3只。泌乳量多，羔羊生长迅速。成年羊每年春、秋剪毛两次。湖羊在太湖平原经过长期驯养，适应性强、生长快、成熟早、繁殖率高，是理想的母系优良品种。

三、时间安排

1-4月，新技术新品种宣传，发放明白纸，技术培训指导。

5-8月，深入养殖场户指导湖羊扩繁、杂交技术。

9-11月，指导青贮饲料制作、饲喂技术，验收粮改饲项目。

12月，总结经验，制定下年度工作计划。

                                                                                                                                                                                围场满族蒙古族自治县农业农村局

                                                                                                                                                                                          2023年4月11日